Diwali 2022 : દિવાળી પર સૂરણનું શાક ખાવું ખૂબ જ શુભ છે, જાણો તેનું વિશેષ મહત્વ

દિવાળીના (Diwali)તહેવારને હવે માત્ર બે જ દિવસ બાકી રહ્યા છે. લગભગ તમામ ઘરોમાં તૈયારીઓ પણ પૂર્ણ કરી લેવામાં આવી છે. આ વખતે દિવાળીનો તહેવાર 24 ઓક્ટોબરે મનાવવામાં આવી રહ્યો છે. દિવાળીના દિવસે લોકો વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવે છે. પરંતુ આ વાનગીઓમાં સૌથી ખાસ છે સૂરણનું શાક. નોંધનીય છે કે સદીઓથી દિવાળીના દિવસે સૂરણનું શાક બનાવવામાં આવે છે. દિવાળી પર સૂરણનું શાક બનાવવાનું વિશેષ મહત્વ છે. ચાલો જાણીએ શા માટે દિવાળી પર સૂરણનું શાક બનાવવામાં આવે છે.

દિવાળી પર શા માટે સૂરણનું શાક બનાવવામાં આવે છે?

જાણકારી માટે તમને જણાવી દઈએ કે સૂરણને મૂળમાંથી કાપ્યા પછી પણ તે ફરીથી ઉગે છે. આ જ કારણ છે કે દિવાળી પર સુખ-સમૃદ્ધિ અને સંપત્તિના સંગ્રહમાં વૃદ્ધિ સાથે સૂરણ જોડાયેલ છે. તેથી જ દિવાળીના દિવસે સૂરણનું શાક બનાવવાની માન્યતા છે. એવું પણ માનવામાં આવે છે કે દિવાળી પર સૂરણનું શાક ખાવાથી ધન વધે છે અને ક્યારેય સમાપ્ત થતું નથી.

પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે સૂરણ

સૂરણ અનેક પ્રકારના પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. તેને ખાવાથી આપણા શરીરને તમામ ફાયદા થાય છે. સૂરણમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. સંધિવા અને સાંધાના દુખાવામાં સૂરણ ખાવાથી ખૂબ જ ફાયદો થાય છે. આ સિવાય તેમાં કેલ્શિયમ અને આયર્ન હોય છે જે હાડકા માટે ફાયદાકારક છે.

શરીર માટે ફાયદાકારક છે

ધ્યાન રાખો કે યામ વાસ્તવમાં એક મૂળ છે, જે કંદના રૂપમાં પોતાની મેળે ઉગે છે. સૂરણમાં એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે. સૂરણ ખાવાથી આપણા શરીરને પણ ફાયદો થાય છે.

લોહીની ઉણપ દૂર કરે છે

તમને જણાવી દઈએ કે સૂરણ ખાવાથી લોહીની ઉણપ દૂર થાય છે. સૂરણમાં આયર્ન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જેના કારણે આપણા શરીરમાં હિમોગ્લોબીન વધે છે. જે લોકો એનિમિયાથી પીડિત છે, તેમણે જિમ્મીકંદનું સેવન ચોક્કસ કરવું જોઈએ.

(આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી સામાન્ય ધારણાઓ પર આધારિત છે. TV9 આની પુષ્ટિ કરતું નથી. નિષ્ણાતની સલાહ લીધા પછી જ આને અનુસરો.)