આ ચોખા 500 રૂપિયે કિલો વેચાય છે, ખેડૂતો તેની ખેતી કરતા જ ધનવાન બનશે
કાળા ચોખા એક પ્રકારનું એન્ટીઓક્સીડેન્ટ છે. તેમાં કેન્સર વિરોધી તત્વો જોવા મળે છે. આ સિવાય કાળા ચોખામાં આયર્ન, ફાઈબર અને પ્રોટીન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.
જૂનના પહેલા સપ્તાહમાં કેરળમાં ચોમાસું આવી જશે. આ પછી ખેડૂતો ડાંગરની ખેતીમાં લાગી જશે. જોકે, ઘણા રાજ્યોમાં ખેડૂતોએ ડાંગરની નર્સરીઓ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરી દીધું છે. તમામ રાજ્યોમાં ખેડૂતો ડાંગરની વિવિધ જાતોની નર્સરીઓ તૈયાર કરી રહ્યા છે. જો ખેડૂત ભાઈ ઓછા ખર્ચમાં વધુ કમાણી કરવા માંગતા હોય તો તે કાળા ચોખાની ખેતી કરી શકે છે. કાળા ચોખાને કાળા ચોખા અથવા કાળા ડાંગર તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. આ ચોખાનો દર બાસમતી કરતા ઘણો વધારે છે. જો ખેડૂત ભાઈઓ એક હેક્ટરમાં કાળા ચોખાની ખેતી કરે તો લાખો રૂપિયાની આવક થશે. આ દિવસોમાં પણ બજારમાં કાળા ચોખાની માંગ વધી છે.
કાળા ચોખા એક પ્રકારનું એન્ટીઓક્સીડેન્ટ છે. તેમાં કેન્સર વિરોધી તત્વો જોવા મળે છે. આ સિવાય કાળા ચોખામાં આયર્ન, ફાઈબર અને પ્રોટીન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે કાળા ચોખાનું સેવન કરો છો, તો તમે અંદરથી ફિટ અને સ્વસ્થ રહેશો. તે મોટે ભાગે ઉત્તર પૂર્વમાં ઉગાડવામાં આવે છે. પરંતુ હવે ઉત્તર પ્રદેશ, મધ્યપ્રદેશ અને મહારાષ્ટ્ર સહિત અન્ય રાજ્યોમાં ખેડૂતો તેની ખેતી કરી રહ્યા છે. ખાસ વાત એ છે કે કાળા ચોખા રાંધ્યા પછી તેનો રંગ બદલાઈ જાય છે. તેથી જ તેને વાદળી ચોખા પણ કહેવામાં આવે છે.
બાલીના દાણા લાંબા હોય છે
કાળા ચોખાની ખેતી સૌથી પહેલા ચીનમાં શરૂ થઈ હતી. આ પછી તે ભારત આવ્યો. ભારતમાં તેની ખેતી સૌપ્રથમ મણિપુર અને આસામમાં શરૂ કરવામાં આવી હતી. તેની ખેતી પણ સામાન્ય ડાંગરની જેમ કરવામાં આવે છે. કાળા ચોખાનો પાક 100 થી 110 દિવસમાં પાક્યા પછી તૈયાર થઈ જાય છે. તેના છોડની લંબાઈ સામાન્ય ડાંગર જેટલી જ હોય છે. પરંતુ, તેની બુટ્ટીઓના દાણા લાંબા હોય છે. આ જ કારણ છે કે કાળા ચોખાની લંબાઈ વધુ હોય છે.
આ પણ વાંચો : June Month Crop: જૂન મહિનામાં વાવો આ શાકભાજી, લાંબા સમય સુધી થશે મોટી કમાણી
કાળા ચોખાની ખેતી ખેડૂતો માટે ફાયદાકારક રહેશે
જો ખેડૂત ભાઈઓ કાળા ચોખાની ખેતી શરૂ કરે તો તેઓ સારી કમાણી કરી શકે છે. સામાન્ય રીતે ચોખાની કિંમત 30 રૂપિયા પ્રતિ કિલોથી શરૂ થાય છે, જે 150 રૂપિયા પ્રતિ કિલો સુધી જાય છે. પરંતુ કાળા ચોખાની કિંમત 250 રૂપિયા પ્રતિ કિલોથી શરૂ થાય છે. તેનો મહત્તમ દર રૂ.500 પ્રતિ કિલો સુધી જઈ શકે છે. ખાસ વાત એ છે કે ઘણા રાજ્યોમાં તેની ખેતી માટે સરકાર તરફથી પ્રોત્સાહન પણ મળે છે. આવી સ્થિતિમાં, અમે કહી શકીએ કે કાળા ચોખાની ખેતી ખેડૂતો માટે ફાયદાકારક રહેશે.
