World Vegetarian Day : ભારતની એ શાકાહારી વાનગી જેના દિવાના છે વિદેશીઓ, વિશ્વભરમાં છે બોલબાલા
દર 1 ઓક્ટોબરને વિશ્વ શાકાહારી દિવસ તરીકે ઉજવવામાં આવે છે. આ દિવસની ઉજવણીનો હેતુ શાકાહારી ખોરાકને પ્રોત્સાહન આપવાનો તેમજ શાકાહારી જીવનશૈલી વિશે જાગૃતિ લાવવાનો છે. એ નોંધવું જોઇએ કે વર્ષ 1977 નોર્થ અમેરિકન વેજિટેરિયન સોસાયટી (NAVS) દ્વારા વિશ્વ શાકાહારી દિવસની ઉજવણી કરવામાં આવી હતી.
રાજમાં ચાવલ:રાજમા ચાવલ પોતાનામાં એક પ્રખ્યાત વાનગી છે. ભારતમાં રાજમા ચોખા ખૂબ જ શોખથી ખાવામાં આવે છે. સૂકા કઠોળ એટલે કે રાજમા મસાલા સાથે સારી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને ચોખા સાથે ખાવામાં આવે છે. આ વાનગી દિલ્હી અને ખાસ કરીને પંજાબમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. પરંતુ રાજમા ચોખા અમેરિકા અને ઓસ્ટ્રેલિયા જેવા દેશોમાં પણ ખૂબ પસંદ કરવામાં આવે છે.
પાપડી ચાટ : પાપડી ચાટ ઉત્તર ભારતનું પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. વિદેશીઓ આને ખૂબ ઉત્સાહથી ખાય છે. રસ્તાની બાજુની દુકાનોમાં પાપડી ચાટ બનતી જોવા મળે છે. વિદેશીઓને પણ આ નમકીન સ્ટ્રીટ ફૂડ ગમે છે. આ ઉપરાંત વિદેશોમાં પણ સમોસા, વડાપાવ અને પકોડા જેવી વસ્તુઓનો ક્રેઝ જોવા મળી રહ્યો છે.
બરફી :ભારતમાં, મસાલેદાર ખોરાક ખાધા પછી કંઈક મીઠી ખાવાની પરંપરા છે. જમ્યા પછી જ્યાં સુધી કોઈ મીઠી વસ્તુ ન ખાવામાં આવે ત્યાં સુધી ભોજન પૂર્ણ માનવામાં આવતું નથી. ભારતમાં મોટાભાગના ઘરોમાં રાત્રિભોજન પછી બરફી ખાવામાં આવે છે. બરફી અને ખાસ કરીને કાજુ કાટલી વિદેશમાં ખૂબ પ્રખ્યાત છે.
