World Vegetarian Day : ભારતની એ શાકાહારી વાનગી જેના દિવાના છે વિદેશીઓ, વિશ્વભરમાં છે બોલબાલા
દર 1 ઓક્ટોબરને વિશ્વ શાકાહારી દિવસ તરીકે ઉજવવામાં આવે છે. આ દિવસની ઉજવણીનો હેતુ શાકાહારી ખોરાકને પ્રોત્સાહન આપવાનો તેમજ શાકાહારી જીવનશૈલી વિશે જાગૃતિ લાવવાનો છે. એ નોંધવું જોઇએ કે વર્ષ 1977 નોર્થ અમેરિકન વેજિટેરિયન સોસાયટી (NAVS) દ્વારા વિશ્વ શાકાહારી દિવસની ઉજવણી કરવામાં આવી હતી.
World Vegetarian Day: દર 1 ઓક્ટોબરને વિશ્વ શાકાહારી દિવસ તરીકે ઉજવવામાં આવે છે. આ દિવસની ઉજવણીનો હેતુ શાકાહારી ખોરાકને પ્રોત્સાહન આપવાનો તેમજ શાકાહારી જીવનશૈલી વિશે જાગૃતિ લાવવાનો છે. એ નોંધવું જોઇએ કે વર્ષ 1977 નોર્થ અમેરિકન વેજિટેરિયન સોસાયટી (NAVS) દ્વારા વિશ્વ શાકાહારી દિવસની ઉજવણી કરવામાં આવી હતી.
તમને જણાવી દઈએ કે માંસ, સીફૂડ અને માછલી શાકાહારી આહારમાં સામેલ નથી. શાકાહારી આહારમાં વેગન આહારનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો છે. વિશ્વ શાકાહારી દિવસના અવસર પર, અમે તમને ભારતીય વેજ ફૂડ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જે સમગ્ર વિશ્વમાં ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે ત્યારે ચાલો જોઇએ એ ડિશ જેની વિદેશમાં છે બોલબાલા
દાલ મખની : દાલ મખની પંજાબી વાનગી હોવા છતાં તે વિદેશોમાં પણ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. ધીમી રાંધેલી દાળને ટમેટાની પ્યુરી અને બટર સાથે ગરમ પીરસવામાં આવે છે. દાળ મખની નાન કે રોટલી સાથે ખાવામાં આવે છે. વિદેશોમાં આ દાળની ઘણી માંગ છે.
રાજમાં ચાવલ:રાજમા ચાવલ પોતાનામાં એક પ્રખ્યાત વાનગી છે. ભારતમાં રાજમા ચોખા ખૂબ જ શોખથી ખાવામાં આવે છે. સૂકા કઠોળ એટલે કે રાજમા મસાલા સાથે સારી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને ચોખા સાથે ખાવામાં આવે છે. આ વાનગી દિલ્હી અને ખાસ કરીને પંજાબમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. પરંતુ રાજમા ચોખા અમેરિકા અને ઓસ્ટ્રેલિયા જેવા દેશોમાં પણ ખૂબ પસંદ કરવામાં આવે છે.
પાપડી ચાટ : પાપડી ચાટ ઉત્તર ભારતનું પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. વિદેશીઓ આને ખૂબ ઉત્સાહથી ખાય છે. રસ્તાની બાજુની દુકાનોમાં પાપડી ચાટ બનતી જોવા મળે છે. વિદેશીઓને પણ આ નમકીન સ્ટ્રીટ ફૂડ ગમે છે. આ ઉપરાંત વિદેશોમાં પણ સમોસા, વડાપાવ અને પકોડા જેવી વસ્તુઓનો ક્રેઝ જોવા મળી રહ્યો છે.
બરફી :ભારતમાં, મસાલેદાર ખોરાક ખાધા પછી કંઈક મીઠી ખાવાની પરંપરા છે. જમ્યા પછી જ્યાં સુધી કોઈ મીઠી વસ્તુ ન ખાવામાં આવે ત્યાં સુધી ભોજન પૂર્ણ માનવામાં આવતું નથી. ભારતમાં મોટાભાગના ઘરોમાં રાત્રિભોજન પછી બરફી ખાવામાં આવે છે. બરફી અને ખાસ કરીને કાજુ કાટલી વિદેશમાં ખૂબ પ્રખ્યાત છે.