
તલમાં સેસેમિન અને સેસમોલિન જેવા તત્વો હોય છે. તે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. તે હૃદય સંબંધિત સમસ્યાઓને દૂર રાખવાનું કામ કરે છે.

તલમાં પ્રોટીન, આયર્ન, મિનરલ્સ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને કોપર જેવા પોષક તત્વો હોય છે. શિયાળામાં તેમનું રોજનું સેવન યાદશક્તિ વધારવાનું કામ કરે છે. તલનું સેવન મગજ માટે ફાયદાકારક છે.