Poha Kachori : નાસ્તામાં બાળકો માટે બનાવો સ્વાદિષ્ટ પૌવા કચોરી, આ રહી સરળ અને ઝડપી રેસીપી
Poha Kachori : ઉનાળાના વેકેશનમાં બાળકો વધુ સમય ઘરમાં વિતાવે છે. આવી સ્થિતિમાં તેઓ અનેક પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ ખાવાનો આગ્રહ રાખે છે. આ દરમિયાન તમે બાળકો માટે નાસ્તામાં પૌવા કચોરી (Poha Kachori) પણ બનાવી શકો છો.
નાસ્તા માટે પૌવા એક સારો વિકલ્પ છે. આ એક ખૂબ જ લોકપ્રિય અને પૌષ્ટિક નાસ્તો છે. તમે પૌવા નો ઉપયોગ કરીને અનેક પ્રકારની વાનગી (Recipe)ઓ બનાવી શકો છો. તે ખાવામાં ખૂબ જ હલકો નાસ્તો છે. તમે પૌવાનો ઉપયોગ કરીને કચોરી પણ બનાવી શકો છો. આ એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. તમે તેને સરળતાથી બનાવી શકો છો. તમે સવારે નાસ્તામાં પૌવા કચોરી (Poha Kachori) બનાવી શકો છો. સાંજના નાસ્તામાં પણ તમે પરિવાર સાથે આ કચોરીનો આનંદ માણી શકો છો. બાળકોને આ વાનગી ખૂબ જ ગમશે. આ વાનગી બટાકા અને પૌવા નો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. આવો જાણીએ તેને કેવી રીતે બનાવવું.
કચોરી બનાવવા માટેની સામગ્રી
પૌવા – 1½ વાટકી
બાફેલા 3 બટાકા
3 લીલા મરચા બારીક સમારેલા
કોથમીર બારીક સમારેલી
1 ચમચી આમચૂર પાવડર
2 ચપટી હિંગ
2 ચમચી ધાણા પાવડર
2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
1 ટીસ્પૂન સેલરી
1 બારીક સમારેલી ડુંગળી
કચોરી રાંધવા માટે તેલ
સ્વાદ માટે મીઠું
આ રીતથી કચોરી બનાવો
સ્ટેપ -1
પૌવા ને પાણીમાં 10-15 મિનિટ પલાળી રાખો. હવે તેનું પાણી કાઢીને બાજુ પર રાખો.
સ્ટેપ-2
બાફેલા બટાકાને છોલીને મેશ કરો. તેમાં લીલું મરચું, ધાણાજીરું, હિંગ, સૂકી કેરીનો પાઉડર, લાલ મરચું, ડુંગળી અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
સ્ટેપ – 3
પલાળેલા પૌવા માં થોડું મીઠું નાખીને બરાબર મસળી લો. તેને એટલી સારી રીતે મિક્સ કરો કે તે કણક જેવું લાગે. તેને ઢાંકીને થોડી વાર માટે બાજુ પર રાખો.
સ્ટેપ-4
10 મિનિટ પછી આ લોટના નાના-નાના બોલ બનાવી લો. તેમાં બટેટાનું મિશ્રણ ભરો. સ્ટફ્ડ બોલ્સને સારી રીતે બંધ કરીને કચોરીનો આકાર આપો. ચકાસો કે સ્ટફ્ડ બોલ્સ બીજે ક્યાંયથી કાપેલા નથી તે તેલથી ભરાઈ જશે.
સ્ટેપ – 5
હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેમાં સ્ટફ્ડ કચોરી નાખો અને ધીમી આંચ પર શેકી લો. જ્યારે કચોરી બંને બાજુથી સોનેરી થઈ જાય ત્યારે તેને ટીશ્યુ પેપર પર કાઢી લો.
સ્ટેપ- 6
તમારા પૌવા કચોરી તૈયાર છે, હવે તેને લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો.
પૌવા ના સ્વાસ્થ્ય લાભો
પૌવા ખૂબ જ હળવા હોય છે. તે પચવામાં ખૂબ જ સરળ છે. તે બ્લડ શુગર લેવલને કંટ્રોલ કરે છે. તેમાં આયર્ન હોય છે. તેમાં ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં કેલરી હોય છે. તે પ્રોબાયોટીક્સનો સારો વિકલ્પ છે. આ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તેને રાંધવામાં ઘણો ઓછો સમય લાગે છે. તેનો ઉપયોગ કરીને તમે ઘણી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવી શકો છો.