Recipe of the day : ગાજરના હલવા સિવાય પણ શિયાળામાં ઘરે બનાવી શકો છો આ ગરમાગરમ હલવા

શિયાળાની(winter ) ઋતુમાં લગભગ દરેક વ્યક્તિને ગરમાગરમ હલવો (Halwa )ખાવાનું પસંદ હોય છે. ખાસ કરીને દરેક લોકો ગાજરના હલવાની રાહ જોઈ રહ્યા છે. પરંતુ, તમને વારંવાર ગાજર નો હલવો ખાવાનો કંટાળો ન આવે. જો હા, તો તમારે આ લેખ સંપૂર્ણ વાંચવો જોઈએ કારણ કે, આજે આ લેખમાં અમે તમને કેટલીક સ્વાદિષ્ટ અને અદ્ભુત હલવાની રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. આ હલવો ટેસ્ટ કર્યા પછી ઘરના બધા લોકો ખુશ થઈ જશે, ખાસ કરીને ઘરના બાળકોને આ હલવો વધુ પસંદ આવશે. આ હલવાને તમે કોઈપણ નાની પાર્ટીમાં પણ સામેલ કરી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ આ વાનગીઓ વિશે.

સ્વીટ પોટેટો પુડિંગ 
શક્કરિયા – 200 ગ્રામ, એલચી પાવડર – 1/2 ચમચી, ઘી – 3 ચમચી, કાજુ – 1 ચમચી, કિસમિસ – 1 ચમચી, બદામ – 1 ચમચી, દૂધ – 1 કપ, ખાંડ – 1/2 કપ, ગોંડ – 3 ચમચી (વૈકલ્પિક)

કેવી રીતે બનાવવું

સૌ પ્રથમ શક્કરિયાને છોલીને પાણીમાં સારી રીતે ઉકાળો.
અહીં તમે દૂધને એક વાસણમાં ઉકાળવા માટે મૂકો.
આ પછી, એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો, તેમાં બાફેલા શક્કરિયાને મેશ કરો અને થોડીવાર પકાવો.
થોડી વાર પછી તેમાં દૂધ અને ખાંડ નાખી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો અને પછી એલચી પાવડર નાખ્યા પછી એક વાર હલાવતા રહીને ગેસ બંધ કરી દો.
હવે તેને સર્વિંગ પ્લેટમાં કાઢીને ડ્રાય ફ્રૂટ્સથી ગાર્નિશ કરીને ખાવા માટે સર્વ કરો.

રવા અને કેળાની ખીર
કેળા-2,રવો -1/2 કપ, ગોળ-2 ચમચી, ઘી-2 ચમચી, એલચી પાવડર-1/2 ચમચી, કાજુ-1 ચમચી, દૂધ-2 કપ

કેવી રીતે બનાવવું

સૌ પ્રથમ, દૂધને ઉકાળો અને તેને બાજુ પર રાખો.
આ પછી એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં રવો નાખી થોડી વાર ધીમા તાપે શેકો.
જ્યારે રવો આછો બદામી રંગનો થઈ જાય, ત્યારે તેમાં બાફેલું દૂધ અને ગોળ ઉમેરીને થોડીવાર પકાવો.
થોડીવાર રાંધ્યા પછી તેમાં એલચી પાવડર અને છૂંદેલા કેળા નાખીને 4-5 મિનિટ પકાવો.
હવે તેને પ્લેટમાં કાઢીને કાજુથી ગાર્નિશ કરીને ખાવા માટે સર્વ કરો.

મગની દાળનો હલવો
મગની દાળ – 1 કપ, ખાંડ – 3 ચમચી, ઘી – 2 ચમચી, દૂધ – 2 કપ, એલચી – 2, ડ્રાયફ્રૂટ્સ – 1/2 કપ

કેવી રીતે બનાવવું

સૌ પ્રથમ એક કડાઈમાં મગની દાળને ગરમ કરો અને તેને સારી રીતે તળી લો.
અહીં તમે દૂધને બીજા વાસણમાં ઉકાળવા માટે રાખો.
મગની દાળ શેક્યા પછી તેને મિક્સરમાં નાખીને સારી રીતે પીસી લો અને તેને એક વાસણમાં કાઢી લો.
હવે એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો, તેમાં પીસેલી મગની દાળ અને દૂધ ઉમેરો અને હલાવતા સમયે થોડીવાર પકાવો.
થોડીવાર રાંધ્યા બાદ તેમાં ખાંડ અને એલચી નાખી, પાંચ-સાત મિનિટ રાંધ્યા બાદ ગેસ બંધ કરી દો.
હવે તેને પ્લેટમાં કાઢીને ડ્રાયફ્રૂટ્સથી ગાર્નિશ કરીને મગની દાળનો હલવો સર્વ કરો.

 આ પણ વાંચો  : Lifestyle : શિયાળામાં સૂર્યસ્નાન કરવાના આ છે પાંચ અદભુત ફાયદા

આ પણ વાંચો : Lifestyle : માથામાં તેલની ચંપી કરવાની સાચી રીત અને ફાયદા જાણો અને ફર્ક જુઓ