Instant Jalebi: વરસાદમાં ખાવ ગરમાગરમ જલેબી, ઝટપટ નોંધી લો રેસીપી
Instant Jalebi:જો વરસાદની મોસમ હોય અને ગરમાગરમ જલેબી મળતી હોય તો મજા આવે છે, પરંતુ વરસાદમાં ઘરની બહાર જઈને જલેબી ખાવી મુશ્કેલ છે. તમારી સમસ્યાનો ઉકેલ છે ઇન્સ્ટન્ટ જલેબીની રેસિપી. તમે ઝડપથી ક્રિસ્પી અને રસદાર જલેબી ઘરે તૈયાર કરી શકો છો.
જલેબી એક એવી મીઠી છે, જે દરેકને ગમે છે, પછી તે ગામ હોય કે શહેર, મોટાઓ હોય કે બાળકો. તમને ભારતમાં દરેક ગલીના ખૂણે ગરમાગરમ જલેબી બનતી જોવા મળશે. જો કે, તેના રસદાર અને કડક મીઠા સ્વાદ પાછળ, હલવાઈ દ્વારા ઘણી મહેનત અને સમય ખર્ચવામાં આવે છે. ત્યાર બાદ આ સ્વાદિષ્ટ જલેબી બને છે. વરસાદની મોસમમાં ગરમાગરમ જલેબી ખાવાનો આનંદ જ અલગ હોય છે.
ઘણી વખત એવું બને છે કે આપણે ઘરે બેઠા હોઈએ છીએ અને બહાર વરસાદ પડી રહ્યો છે. આવા વાતાવરણમાં મીઠાઈ ખાવાની ખુબ ઇચ્છા થતી હોય છે.પરંતુ દરેકને લાગે છે જલેબી બનાવવીએ ખુબ સમય માંગી લેતું કામ છે.જલેબી બનાવવા માટે તૈયાર કરવામાં આવેલ બેટરને આથો લાવવા માટે લાંબા સમય સુધી રાખવું પડે છે. જોકે આમા ચિંતા કરવા જેવું કંઈ નથી. તમે ઘરે જ ઇન્સ્ટન્ટ જલેબી બનાવી શકો છો.
ઇન્સ્ટન્ટ જલેબી બનાવવા માટે જરૂરી છે આ વસ્તુઓ
લગભગ એક કપ લોટ, બે કપ ખાંડ (ખાંડની ચાસણી બનાવવા માટે), એક કપ પાણી, પીળો ફુડ કલર અથવા કેસર, એક પેકેટ ઈનો (જલેબીનું બેટર ઝડપથી તૈયાર કરવા).
ઇન્સ્ટન્ટ જલેબી કેવી રીતે બનાવવી
સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં પાણીમાં ખાંડ નાખી મધ્યમ તાપ પર ખાંડની ચાસણી બનાવવા માટે રાખો. જ્યારે ખાંડની ચાસણી તૈયાર થઈ રહી હોય, ત્યારે તમારે તરત જ જલેબીનું બેટર તૈયાર કરવું જોઈએ. વચ્ચે વચ્ચે ચાસણીને હલાવતા રહો. ખાંડની ચાસણી તૈયાર થયા પછી, ખાંડની ચાસણીમાં કેસરનું પાણી અથવા થોડો ફૂડ કલર નાખો.
જલેબી માટે બેટર બનાવવા માટે એક ઊંડું વાસણ લો અને તેમાં ઘી સાથે મેંદો નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. ધ્યાનમાં રાખો કે બેટરમાં કોઈ ગઠ્ઠો ન હોવો જોઈએ. હવે હલાવતી વખતે ઈનો ઉમેરો અને સારી રીતે હલાવતા સમયે ઘટ્ટ બેટર તૈયાર કરો. જલેબી તોડવા માટે ચટણીની બોટલનો ઉપયોગ કરવા સાથે, તમે થેલી અથવા કાપડના કોનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જલેબીને ગરમ તેલમાં તળી લો અને તેને ખાંડની ચાસણીમાં થોડી વાર બોળી રાખો. તમારી ગરમ ગરમ જલેબી તૈયાર છે. જો તમે ઈચ્છો તો તેને પિસ્તાથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.