ઉપવાસમાં બનાવો એકદમ ટેસ્ટી ફરાળી દહીંવડા, જાણો વાનગી બનાવવાની રીત

ફરાળી દહીંવડા

ઉપવાસના દિવસોમાં એકની એક ફરાળી વાનગી ખાઈને કંટાળી જતા હોઈ છે લોકો. આથી જ આજે નવા જ પ્રકારની ચટાકેદાર વાનગીની રેસિપી જાણીએ. તો જાણીએ ફરાળી દહીંવડા બનાવવાની રેસીપી.

આ પણ વાંચો: નવરાત્રીના વ્રતમાં ફળાહાર તરીકે બનાવો ‘સાબુદાણા વડા’, જાણો સમગ્ર વાનગી બનાવવાની રીત

સામગ્રી :

1) બટેટા-4(મિડિયમ સાઈઝના)
2) પલાળેલા સાબુદાણા-1 વાટકી
3) શેકેલા શીંગદાણાનો ભૂકો-1 વાટકી
4) મરી પાવડર-અડધી ચમચી
5) ખાંડ-1 ચમચી
6) આદુ લીલા મરચાની પેસ્ટ-1 ચમચી
7) મીઠું-સ્વાદ મુજબ
8) હળદર-1 ચપટી(નાખવી હોય તો)
9) આરરૂટનો લોટ

બનાવવાની પદ્ધતિ :

સૌપ્રથમ સાબુદાણાને 4 કલાક પહેલાં પલાળી દેવા. ત્યાર પછી બાફેલા બટેટાનો છૂંદો કરી,સાબુદાણા અને શેકેલી શીંગનો ભૂકો ભેળવો. તેને બરાબર મીક્સ કરો. તેમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ અને મીઠું,મરચું,ખાંડ ઉમેરી બધું બરાબર મિકસ કરી નાના નાના ગોળ બોલ બનાવી લો. બાદ તેને આરારૂટના લોટમાં રગદોળી તેલ ગરમ કરીને તળી લો. તેને ઠંડા થવા દો અને જરૂર મુજબ દહીં લો અને તેને વલોવી લો.

સર્વિંગ માટે સર્વિંગ પ્લેટમાં વડા લઇ તેને સહેજ દબાવી તેના પર દહીં રેડો. અને તેના પર શેકેલા જીરુંનો પાવડર,લાલ મરચું પાવડર,સહેજ મીઠું નાખો. તેની ઉપર કિસમિસ અને દાડમના દાણા નાખી ગાર્નિશ કરી શકો. અને ગરમ ગરમ દહીંવડા ઠંડા દહીં સાથે પીરસો. તૈયાર છે તમારા ફરાળી દહીંવડા.

રોચક VIDEO જોવા માટે TV9Gujaratiના YOUTUBE પેજને SUBSCRIBE કરો

[youtube_channel resource=0 cache=300 random=1 fetch=10 num=1 ratio=3 responsive=1 width=306 display=thumbnail thumb_quality=hqdefault autoplay=1 norel=1 nobrand=1 showtitle=above titletag=h3 desclen=0 noanno=1 noinfo=1 link_to=channel goto_txt=”Watch more interesting videos on TV9 Gujarati YouTube channel”]