
હાયસિન્થ બીન્સ - દક્ષિણ ભારતમાં શિયાળા દરમિયાન હાયસિન્થ બીન્સ ખાવામાં લોકપ્રિય છે. સાંભર, સાબુદાણા અને રોટલી વગેરેમાં તેનો સમાવેશ થાય છે. શિયાળાના મહિનાઓમાં બેંગ્લોરમાં લગભગ દરેક ભોજનમાં હાયસિન્થ બીન્સ જોવા મળે છે. તેમાં ઢોસા, પાણીપુરી અને જલેબી વગેરેનો સમાવેશ થાય છે.