શું બીયર પીવો સ્વાસ્થ્ય માટે સારો છે ? આ છે નિષ્ણાતોનો જવાબ

તાજેતરમાં જર્નલ ઓફ એગ્રીકલ્ચરલ એન્ડ ફૂડ કેમિસ્ટ્રીમાં પ્રકાશિત થયેલા એક લેખમાં વૈજ્ઞાનિકોએ આલ્કોહોલ અને નોન-આલ્કોહોલિક બીયરના સેવનની આપણા આંતરડામાં રહેલા માઇક્રોબાયોટા પરની અસરનું વિશ્લેષણ કર્યું છે. અભ્યાસના નિષ્કર્ષના આધારે, એવું કહેવાય છે કે આલ્કોહોલિક અથવા બિન-આલ્કોહોલિક (Alcoholic Beer) બીયર પીવાથી ચરબી, વજન અથવા સીરમ કાર્ડિયો-મેટાબોલિક સૂચકાંકોને અસર કર્યા વિના આંતરડામાં હાજર બેક્ટેરિયાની વિવિધતા વધારે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે આ રીતે શરીરમાં માઇક્રોબાયોટા (Microbiota)ની વિવિધતા વધારી શકાય છે. જો કે આ પરિણામો સૂચવે છે કે આલ્કોહોલ આંતરડામાં હાજર માઇક્રોબાયોમને નિયંત્રિત કરવામાં અસરકારક નથી, તે બીયરમાં જોવા મળતા પોલિફીનોલ્સને કારણે હોઈ શકે છે.

તે જ સમયે, વિવિધ અભ્યાસો દર્શાવે છે કે દારૂ પીવાથી બેક્ટેરિયાની વિવિધતા ઓછી થાય છે. જ્યારે આ રિસર્ચમાં સામે આવ્યું છે કે આલ્કોહોલિક બીયરના સેવનથી આંતરડામાં બેક્ટેરિયાની વિવિધતા વધે છે. પરિણામે, બીયરમાં રહેલા પોલિફીનોલ્સ આંતરડાના માઇક્રોબાયોમ પર આલ્કોહોલની નકારાત્મક અસરોને સંતુલિત કરે છે. વધુમાં, સંશોધકો એવું પણ માને છે કે સીરમ ALP પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો થવાનું કારણ અને હાડકા, હૃદય અથવા યકૃતના કાર્ય સાથે તેની કડી અમુક રીતે નક્કી કરવા માટે વધુ સંશોધનની જરૂર છે. તે જ સમયે, મેટાબોલિક ડિસઓર્ડરના સંદર્ભમાં વધુ સંશોધન કરવું જોઈએ કે આંતરડાના માઇક્રોબાયોટામાં ફેરફાર પર બીયરની અસર આરોગ્ય માટે ફાયદાકારક છે.

કોઈપણ પ્રકારનો બીયર ન પીવો

ઈન્દ્રપ્રસ્થ એપોલો હોસ્પિટલ, નવી દિલ્હીના ઈન્ટરનલ મેડિસિન વિભાગના વરિષ્ઠ સલાહકાર ડૉક્ટર સુરનજિત ચેટર્જીએ TV9 ને જણાવ્યું કે આવા અભ્યાસોને આ રીતે પ્રકાશિત કરવા જોઈએ નહીં. આ પ્રકારના સંશોધનથી કોને અને કેટલો ફાયદો થશે? આ બીયર પીવાના પ્રચાર જેવું છે જે ખતરનાક છે. હું કોઈને પણ કોઈપણ કારણસર બીયર પીવાની ભલામણ કરીશ નહીં. ડૉ. ચેટર્જી કહે છે કે રિસર્ચ પેપર અને અભ્યાસ પાછળનો ઈરાદો એવા પગલાંને આગળ વધારવાનો છે કે જેમાં નકારાત્મક અસરો કરતાં ફાયદા વધુ દર્શાવવામાં આવે.

તેણે કહ્યું કે હજુ થોડો સમય વધુ અભ્યાસ કરવાની જરૂર છે. ડો. સુરનજીત ચેટર્જીએ જણાવ્યું હતું કે આલ્કોહોલિક કે નોન-આલ્કોહોલિક બીયર પીવાથી ખરેખર શરીરની ચરબી કે વજનને અસર કર્યા વિના આંતરડામાં બેક્ટેરિયાની વિવિધતા વધે છે કે કેમ તે જાણવા માટે આપણને વધુ નક્કર પરિણામોની જરૂર છે. જ્યારે લોકો આવા અભ્યાસનો અભ્યાસ કરે છે, ખાસ કરીને આપણા જેવા દેશોમાં, ત્યારે તેઓ બિયર જેવી વસ્તુઓને તેમની જીવનશૈલીનો ભાગ બનાવે છે અને પછીથી ડાયાબિટીસ જેવા રોગોનો શિકાર બને છે. આનાથી દારૂના વ્યસની બનવાની વૃત્તિ પણ વધે છે. આ લીવરને નુકસાન થવાનું જોખમ વધારે છે, જે પાછળથી લીવર સિરોસિસ તરફ દોરી શકે છે.

ડૉ. ચેટરજીએ જણાવ્યું હતું કે આંતરડામાં હાજર બેક્ટેરિયાની પ્રવૃત્તિ વધારવા માટે બજારમાં પ્રોબાયોટિક્સ જેવા વિકલ્પો છે. તેઓ કહે છે – અમારી પાસે બીયર સિવાય બીજા ઘણા વિકલ્પો છે, જે આપણા આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે સારા છે. કોઈપણ દવાનો મૂળભૂત સિદ્ધાંત એ છે કે શરીર પર તેની આડઅસરો ન્યૂનતમ હોવી જોઈએ. તે જ સમયે, બીયર પીવા સાથે સંકળાયેલા ઘણા મોટા જોખમો છે.

આલ્કોહોલ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું નથી

એ વાતનો કોઈ આધાર નથી કે એક ગ્લાસ વાઈન પીવાથી હૃદય સ્વસ્થ રહે છે અને ડૉક્ટરોએ દર્દીઓને તેનું સેવન કરવાની સલાહ આપવી જોઈએ. ડૉક્ટર સુરનજિત ચેટર્જી કહે છે કે વાઇનના સેવન અને હૃદયના સ્વાસ્થ્ય વચ્ચેના સંબંધમાં કોઈ સત્ય નથી. કાર્ડિયો-થોરેક્સ અને કાર્ડિયોલોજિસ્ટ એ વાત સાથે સહમત છે કે એક ગ્લાસ વાઇન અમુક અંશે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે પરંતુ તે પીવું જરૂરી નથી. હૃદયના સ્વાસ્થ્યના નામે વાઇનના સેવનને પ્રોત્સાહન આપવું યોગ્ય નથી.