ડ્રાય ફ્રુટ્સનું (Dry Fruits ) સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે શ્રેષ્ઠ આહાર (Food ) આદતોમાંથી એક માનવામાં આવે છે. કારણ કે, સૂકા ફળોમાં ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ અને વિટામિન (Vitamins ) ઇ જેવી તંદુરસ્ત ચરબી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ સિવાય ડ્રાયફ્રૂટ્સ ખાવાથી શરીરને ઝિંક, પોટેશિયમ, ડાયેટરી ફાઈબર અને વિટામિન બી જેવા મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો મળે છે. ઉનાળા, શિયાળા અને વરસાદની ઋતુમાં હેલ્ધી નાસ્તા માટે બદામ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. ડ્રાયફ્રુટ્સના સેવનથી પેટ ભરાય છે અને તૃષ્ણા ઓછી થાય છે. આ રીતે ડ્રાય ફ્રુટ્સનું સેવન વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.જ્યારે ડ્રાય ફ્રૂટ્સનું સેવન હાઈ કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ અને હાઈ બ્લડ સુગર લેવલ જેવી પરિસ્થિતિઓને નિયંત્રિત કરવામાં પણ ફાયદાકારક છે.
લોકોને બદામ ખાવી ખૂબ ગમે છે. જે લોકો બદામ ખાવાનું ટાળે છે અથવા જેમને બદામનો સ્વાદ પસંદ નથી, તેઓ તેને ન ખાવાથી પોતાના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે. તાજેતરના એક અભ્યાસમાં એવું કહેવામાં આવ્યું છે કે બદામ સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે. અભ્યાસમાં એવું કહેવામાં આવ્યું છે કે જો તમે દિવસમાં બે વાર બદામનું સેવન કરો છો, તો ગ્લુકોઝ મેટાબોલિઝમ સુધારવાની સાથે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર પણ નિયંત્રણમાં રહે છે.
અધ્યયનોએ એ પણ દર્શાવ્યું છે કે બદામનું સેવન પ્રી-ડાયાબિટીસ સ્ટેજમાં બ્લડ સુગરનું સ્તર સુધારી શકે છે, જે ડાયાબિટીસના વિકાસને રોકવા અથવા વિલંબિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
વધુમાં, બદામના સેવનથી કુલ કોલેસ્ટ્રોલ અને ખરાબ એલડીએલ-કોલેસ્ટ્રોલને નોંધપાત્ર રીતે ઘટે છે, જ્યારે ‘સારા’ એચડીએલ-કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર જાળવી રાખે છે.નિષ્ણાતો જણાવે છે કે “કિશોરો અને યુવા પુખ્ત વયના લોકો માટે લક્ષિત બહેતર પોષણ અને કસરત સહિત જીવનશૈલીમાં ફેરફાર, પ્રી-ડાયાબિટીસથી ટાઈપ-ડાયાબિટીસ સુધીની પ્રગતિને રોકવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. 2 ડાયાબિટીસ. અભ્યાસના પરિણામો સૂચવે છે કે દિવસમાં બે વાર બદામ ખાવાથી ફરક પડી શકે છે.”
બદામમાં આવા ઘણા પોષક તત્વો હોય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક હોય છે. બદામ ખાવાથી શરીરમાં ફાઈબર, મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટ, પ્લાન્ટ આધારિત પ્રોટીન, મેગ્નેશિયમ, વિટામિન ઈ, કેલ્શિયમ, રિબોફ્લેવિન, નિયાસિન, પોટેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પણ ઓછો છે. એટલા માટે બદામના સેવનથી માત્ર ડાયાબિટીસના લક્ષણો જ નહીં પરંતુ હાઈ કોલેસ્ટ્રોલ લેવલથી પણ રાહત મળે છે.