વ્હિસ્કી લાઇટ રંગની અને રમ ઘાટા રંગની કેમ હોય છે ? જાણો
ઘણા લોકો વ્હિસ્કી અને રમના શોખીન હોય છે. સામાન્ય રીતે તે પાર્ટીઓમાં ઘણી વખત જોવા મળે છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે વ્હિસ્કી સામાન્ય રીતે હળવા સોનેરી રંગની હોય છે, જ્યારે રમ ડાર્ક બ્રાઉન રંગની હોય છે. આ બે વાઇન્સનો રંગ આટલો અલગ કેમ હોય છે ? તેના વિશે આ લેખમાં જાણીશું.
વ્હિસ્કી સામાન્ય રીતે હળવા સોનેરી રંગની હોય છે, જ્યારે રમ ડાર્ક બ્રાઉન રંગની હોય છે. આ બે વાઇન્સનો રંગ આટલો અલગ કેમ હોય છે ?
વ્હિસ્કી સામાન્ય રીતે ઓક બેરલમાં બનાવવામાં આવે છે. ઓકના લાકડામાં ટેનીન નામનું તત્વ હોય છે. જ્યારે વ્હિસ્કી ઓક બેરલમાં જૂની થાય છે, ત્યારે વ્હિસ્કીમાં ટેનીન ઓગળી જાય છે અને તેને આછો સોનેરી રંગ આપે છે.
વ્હિસ્કી જેટલી લાંબી ઓક બેરલમાં પરિપક્વ થાય છે, તેનો રંગ ઘાટો થાય છે, પરંતુ મોટાભાગની વ્હિસ્કીને હળવા સોનેરી રંગ આપવા માટે બેરલમાં રાખવામાં આવે છે.
રમ મૌલેસિસ અથવા ખાંડના રસમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ બંનેમાં કુદરતી રીતે બનતા રંગીન પદાર્થો હોય છે જે આથોની પ્રક્રિયા દરમિયાન રમને ઘેરો રંગ આપે છે.
રંગ દારૂના સ્વાદને પણ અસર કરે છે. વ્હિસ્કી ઓક બેરલમાં પરિપક્વતા દરમિયાન વિવિધ પ્રકારના સ્વાદ તૈયાર કરે છે, જેમ કે વેનીલા, કારામેલ આ ફ્લેવર્સ એ જ તત્વોને કારણે થાય છે જે વ્હિસ્કીના રંગને અસર કરે છે. (Images - Pixels)