આ ટ્રિક્સથી તમે અસલી અને નકલી ગોળને ઝડપથી ઓળખી શકશો
25 Dec 2024
Credit: getty Image
શિયાળામાં ગોળ ખૂબ ખાવામાં આવે છે. કારણ કે તેની ગરમ અસર હોય છે. લોકો ગોળની ચાથી લઈને લાડુ સુધી બધું જ ખાવાનું પસંદ કરે છે.
શિયાળામાં ગોળ
ગોળમાં ઘણાં પોષક તત્વો હોય છે, તેથી તેને ખાંડની જગ્યાએ હેલ્ધી ઓપ્શન માનવામાં આવે છે પરંતુ હવે ભેળસેળવાળો ગોળ બજારમાં આવવા લાગ્યો છે, જાણો તેને કેવી રીતે ઓળખી શકાય.
ભેળસેળવાળો ગોળ
ગોળને બારીક ક્રશ કરો અને પછી તેને પાણીમાં ઓગાળી લો. ભેળસેળ વિનાનો ગોળ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જશે, પરંતુ ભેળસેળવાળો ગોળ પાણીને વાદળછાયું બનાવે છે અને અશુદ્ધિઓ તળિયે સ્થિર થઈ જશે.
પાણી સાથે ટેસ્ટ કરો
થોડો ગોળ લઈને તેને હથેળી પર ઘસો અને જુઓ જો તમને હથેળી પર તેલ જોવા મળે છે તે તેનો અર્થ છે કે તેની ચમક વધારવા માટે તેલમાં ભેળસેળ કરવામાં આવી છે.
હથેળી પર ઘસો
ગોળમાં ભેળસેળને ઓળખવા માટે ટેક્સચર ટેસ્ટ કરી શકાય છે. આ માટે ગોળના ટુકડાને નજીકથી જુઓ, જો તેના પર બારીક ક્રિસ્ટલ દેખાય છે, તો તે ખાંડ સાથે મિશ્રિત હોય શકે છે.
ટેક્સચર ટેસ્ટ કરો
ગોળને હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ વડે ચકાસી શકાય છે. પીસેલા ગોળમાં હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડના થોડા ટીપાં ઉમેરો, જો ફીણ દેખાય તો તેમાં વોશિંગ પાવડર હોઈ શકે છે.
હાઇડ્રોક્લોરિક ટેસ્ટ
ગોળમાં માત્ર મીઠાશ જ નથી આ સિવાય તેમાં આયર્ન, કેલ્શિયમ, કોપર, ઝિંક, મેગ્નેશિયમ જેવા પોષક તત્વો પણ મળી આવે છે.