ઓછું મીઠું ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, પરંતુ સ્વસ્થ રહેવા માટે તેને મર્યાદિત માત્રામાં આહારમાં સામેલ કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
સ્વાસ્થ્ય અને મીઠું
ભલે મીઠું એક એવું ઘટક હોય જે મોટાભાગના લોકોના બજેટમાં હોય પરંતુ શું તમે જાણો છો કે વિશ્વના સૌથી મોંઘા મીઠાની કિંમત કેટલી છે અને તે શા માટે ખાસ છે?
વિશ્વનું સૌથી મોંઘુ મીઠું
દુનિયાના સૌથી મોંઘા મીઠાની વાત કરીએ તો તે કોરિયન વાંસનું મીઠું છે. જેના 250 ગ્રામની કિંમત લગભગ 100 ડોલર એટલે કે ભારતીય રૂપિયામાં લગભગ સાડા આઠ હજાર છે.
કિંમત શું છે ?
કોરિયા બેમ્બૂ સોલ્ટ બનાવવાની પ્રક્રિયા અને તેના ફાયદા તેને ખર્ચાળ બનાવે છે. વાંસમાં દરિયાઈ મીઠું ભરવામાં આવે છે પછી તેને ઊંચા તાપમાને શેકવામાં આવે છે, આ પ્રક્રિયા ઓછામાં ઓછી 9 વખત કરવામાં આવે છે.
શું ખાસ છે?
બેમ્બૂમાં શેકવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન આ મીઠામાં ઘણા ખનિજો ઉમેરવામાં આવે છે. તે એન્ટીઑકિસડન્ટોથી પણ ભરપૂર છે અને ઘણી બીમારીઓમાં ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર
વાંસનું મીઠું મોઢાના ચાંદા, સોજાવાળા પેઢા અને દુખાવાને ઘટાડે છે. તેના ઘણા ફાયદા છે જેમ કે સ્નાયુઓના દુખાવામાં રાહત, સોજો ઓછો થવો, સાંધાના દુખાવામાં રાહત, સંધિવામાં રાહત, ત્વચાનું સ્વાસ્થ્ય, પાચનમાં સુધારો, ઝેરી તત્વોમાં ઘટાડો, રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે.
આ ફાયદા છે
જ્યારે વાંસમાં મીઠું શેકવામાં આવે છે, ત્યારે આખી પ્રક્રિયા પછી તેનો રંગ પણ ભરપૂર એન્ટીઑકિસડન્ટોને કારણે ઘેરો થઈ જાય છે. તે થોડું પર્પલ રંગનું દેખાય છે, તેથી જ તેને પર્પલ મીઠું પણ કહેવામાં આવે છે.