Carrot Benefits : એક દિવસમાં કેટલા ગાજર ખાવા જોઈએ?
11 Dec 2024
Credit: Pexels
વિન્ટર સુપરફૂડ ગાજર આ સિઝનનો સૌથી હેલ્ધી ફૂડ માનવામાં આવે છે. તેમાં ફાઈબરની માત્રા સૌથી વધુ હોય છે પરંતુ તેને ખાવાથી શરીરમાં લોહી પણ વધે છે.
ગાજરના તત્વો
આયુર્વેદ એક્સપર્ટ ડૉ.કિરણ ગુપ્તાએ કહ્યું કે, આપણે આપણા ડાયટમાં ગાજરનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. નિષ્ણાતોના મતે દરરોજ એક કે બે ગાજર ખાઈ શકાય છે.
શું કહે છે એક્સપર્ટ
ગાજર આંખો માટે સૌથી વધુ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં વિટામિન A ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ વિટામિન આપણી આંખોની રોશની વધારવાનું કામ કરે છે.
ગાજર ખાવાના ફાયદા
ગાજરમાં હાજર ફાઈબર આપણા પેટના સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે. તેથી ગાજર ખાવાથી આપણે પેટમાં દુખાવો, કબજિયાત અને પેટનું ફૂલવું જેવી સમસ્યાઓથી બચી શકીએ છીએ. જો કે ફાઈબરના સેવનની માત્રાને ધ્યાનમાં રાખવી જરૂરી છે.
ફાઈબરનો સ્ત્રોત
એક્સપર્ટ્સ કહે છે કે ગાજર આપણા હાડકાંને પણ ફાયદો કરે છે. ખરેખર તેમાં વિટામિન K અને કેલ્શિયમ હોય છે. જેમના હાડકા નબળાં હોય છે તેમના માટે ગાજર વરદાનથી ઓછું નથી.
હાડકાને ફાયદો
શિયાળામાં ગાજર, આમળા, બીટરૂટ અને આદુમાંથી બનાવેલો જ્યુસ પીવામાં આવે છે. આ જ્યુસ દ્વારા શરીરમાં વિટામિન સીની ઉણપ દૂર થાય છે. આ રીતે ગાજર અને અન્ય વસ્તુઓ દ્વારા તમે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવી શકો છો.
વિટામિન સીનો પુરવઠો
ડૉ. ગુપ્તાએ જણાવ્યું કે, ગાજરમાં પણ પુષ્કળ પ્રમાણમાં પાણી હોય છે. અહેવાલો અનુસાર તેમાં લગભગ 88 ટકા પાણી છે. તેથી તેને ખાવાથી શરીર હાઇડ્રેટ રહે છે અને તે વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.