23 May 2024

શાકભાજીને ફ્રીજમાં રાખતી વખતે આ ભૂલ ન કરો

Credit: Getty Images

દિલ્હી સહિત ભારતના મોટાભાગના વિસ્તારોમાં ગરમીનો આતંક વધી ગયો છે. ગરમ હવામાનનો કહેર વધુ મુશ્કેલી ઉભી કરશે.

ગરમીનો આતંક

ગરમીને લઈને અનેક સ્થળોએ એલર્ટ જાહેર કરવામાં આવ્યું છે. સરકારે ગાઈડલાઈનો પણ જાહેર કરી દીધી છે.

એલર્ટ જાહેર 

ઉનાળામાં વસ્તુઓ બગડતી અટકાવવા માટે ફ્રીજની મદદ લેવામાં આવે છે. પરંતુ તેમાં ખાદ્યપદાર્થો રાખતી વખતે પણ કેટલીક બાબતોનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ.

ફ્રિજ કામમાં આવે છે

એવું માનવામાં આવે છે કે કાપેલા શાકભાજીને વધુ સમય સુધી ફ્રીજમાં ન રાખવા જોઈએ. નિષ્ણાતોનું માનવું છે કે આમ કરવાથી તેમાં રહેલા પોષક તત્વોને નુકસાન થાય છે.

કાપેલા શાકભાજી રાખવા

કેટલીક શાકભાજી એવી હોય છે જેને ફ્રીજમાં રાખવામાં આવે તો નુકસાન થઈ શકે છે. તેમાં બટેટા, ડુંગળી અને લસણના નામ પણ સામેલ છે. આ સૌથી વધુ વપરાતી શાકભાજી છે. ડુંગળી હંમેશા ઓરડાના તાપમાને જ રાખવી જોઈએ.

આ શાકભાજીને ફ્રિજમાં ન રાખો

દૂધીને પોષક તત્વોનો ભંડાર માનવામાં આવે છે. કામ ઝડપથી પૂરું કરવા માટે તે દૂધી કાપીને  ફ્રીજમાં રાખે છે. આવી સ્થિતિમાં તેના પોષક તત્વોને નુકસાન થાય છે.

દૂધી ન રાખો

એવું જોવામાં આવ્યું છે કે તરબૂચ ખાધા પછી મહિલાઓ તેનો બચેલો ભાગ  ફ્રીજમાં રાખી દે છે અને છોડી દે છે. જો ફળને કાપીને લાંબા સમય સુધી છોડી દેવામાં આવે તો તેને ટાળવું જોઈએ.

ફળો સ્ટોર કરવામાં ભૂલ

અમુક શાકભાજી કે ફળો કાપ્યા પછી તેનો રંગ બદલાઈ જાય છે. નિષ્ણાતો માને છે કે આવી વસ્તુઓ ડિહાઇડ્રેશનની સમસ્યા પેદા કરી શકે છે. તેથી આવું કરવાનું ટાળવું જોઈએ.

ડીહાઈડ્રેશનની સમસ્યા