ઉનાળામાં તરબૂચ ખાવું સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. પરંતુ શું તેના બીજ ખાવા સલામત છે? ચાલો જાણીએ તરબૂચના બીજના ફાયદા અને તેનાથી સંબંધિત મહત્વપૂર્ણ બાબતો.
તરબૂચના બીજ ખાવામાં કોઈ નુકસાન નથી. કાળા અને સફેદ બંને બીજ પોષણથી ભરપૂર છે, ફક્ત તેમને વધુ પડતું ન ખાઓ.
તરબૂચના બીજમાં 20-30% પ્રોટીન હોય છે. તે સ્નાયુઓની મજબુતીમાં મદદ કરે છે અને શાકાહારીઓ માટે વનસ્પતિ આધારિત પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.
આ બીજમાં મોનો-અસંતૃપ્ત અને પોલી-અસંતૃપ્ત ચરબી હોય છે, જે હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે. ઓમેગા-6 ફેટી એસિડ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
તરબૂચના બીજમાં વિટામિન બી હોય છે, જે શરીરમાં ઊર્જા જાળવી રાખવામાં અને ચયાપચયને સુધારવામાં મદદ કરે છે.
આ બીજમાં હાજર મેગ્નેશિયમ હાડકાંને મજબૂત કરવા અને સ્નાયુઓની યોગ્ય કામગીરી માટે જરૂરી છે.
તરબૂચના બીજમાં વિટામિન ઇ અને ઝિંક હોય છે, જે ત્વચાને સ્વસ્થ રાખવામાં અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.
તમે આ બીજને સૂકવી શકો છો, તેને શેકી શકો છો અથવા તેને સ્મૂધી અને સલાડમાં ઉમેરીને ખાઈ શકો છો. આ એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ નાસ્તાનો વિકલ્પ છે.
તરબૂચના બીજ સ્વાસ્થ્યવર્ધક હોય છે, પરંતુ આહારમાં કોઈપણ ફેરફાર કરતા પહેલા ડૉક્ટર અથવા ડાયટિશિયનની સલાહ લો. સંતુલિત માત્રામાં જ તેનું સેવન કરો.