તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે વ્હાઈટ કે બ્રાઉન કઈ બ્રેડ વધુ સારી ?

20  March, 2024 

વ્હાઈટ બ્રેડમાં મેંદાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જ્યારે બ્રાઉન બ્રેડ ઘઉં અથવા મલ્ટિ-ગ્રેનમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

ફિટનેસ ફ્રિકસ મોટાભાગે વ્હાઇટ બ્રેડને બદલે બ્રાઉન બ્રેડ પસંદ કરે છે, પરંતુ નિષ્ણાતો પાસેથી જાણો કે તે કેટલી હેલ્ધી છે.

લોકો માને છે કે બ્રાઉન બ્રેડ સફેદ બ્રેડ કરતા હેલ્ધી છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે માર્કેટમાં મલ્ટીગ્રેનને બદલે બ્રાઉન કલરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અમિતા ગદ્રે કહે છે કે જો આપણે સફેદ અને બ્રાઉન બ્રેડની સરખામણી કરીએ તો તેના પોષણમાં બહુ ફરક નથી.

અમિતા ગદ્રે કહે છે કે જો બોટમ લાઇનની વાત કરીએ તો બ્રાઉન કે વ્હાઈટ બ્રેડ બંને મર્યાદિત માત્રામાં ખાવી જોઈએ.

બ્રાઉન અને વ્હાઇટ બ્રેડને બદલે રોટલી એ કોઈપણ માટે સૌથી હેલ્ધી વિકલ્પ છે, કારણ કે તેમાં ભેળસેળનો ભય ઓછો હોય છે.

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ વિશે વાત કરીએ તો, બ્રાઉન બ્રેડ સફેદ બ્રેડ કરતાં આરોગ્યપ્રદ છે, જો કે તે ભેળસેળ વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે.