બજારની જેવા વડાપાવ ઘરે બનાવો, જાણો તેને બનાવવાની સિક્રેટ રેસિપી
10 July, 2024
વડાપાવ એ એક લોકપ્રિય મહારાષ્ટ્રીયન નાસ્તો છે. જે સામાન્ય રીતે મુંબઈ અને પુણેમાં સ્ટ્રીટ ફૂડ તરીકે પસંદ કરવામાં આવે છે.
આવી સ્થિતિમાં આજે અમે તમને બજાર જેવા વડાપાવ બનાવવાની રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેને તમારે એક વાર ઘરે જરૂર ટ્રાય કરવી જોઈએ. તેને બનાવવાની રેસિપી જુઓ...
વડા પાવ આલુ બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. હવે તેમાં હિંગ, સરસવ, કઢી પત્તા, ડુંગળી, આદુ, લસણ ઉમેરીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે ફ્રાય કરો.
ડુંગળી નરમ થાય એટલે તેમાં હળદર, લાલ મરચું પાવડર અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે તેમાં છૂંદેલા બટાકા, લીલા ધાણા અને લીલા મરચાં નાખી, બધું બરાબર મિક્સ કરીને ફ્રાય કરો.
હવે બીજી બાજુ, પેનને ગરમ કરો અને તેમાં માખણ ઉમેરો અને બ્રેડને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેકો. ત્યારબાદ બેક કરેલી બ્રેડની બંને બાજુએ લીલી ચટણી અને લસણની ચટણી લગાવો.
આ પછી, બ્રેડના નાના ટુકડા કરો. એક તરફ, છૂંદેલા બટાકામાંથી એક બોલ બનાવો અને તેને તમારા હાથથી ગોળ વણી લો. પછી તેને તળી લો
પછી આ ગોળીની વચ્ચે બ્રેડનો ટુકડો મૂકીને બટાકાના મિશ્રણથી ચારે બાજુથી ઢાંકીને તેને ગોળ બનાવો.
બટેટાના બોલને ચણાના લોટમાં બોળીને પીળા થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
હવે તમારો વડાપાવ તૈયાર છે, તેને ગરમાગરમ ચટણી સાથે સર્વ કરો અને માણો.