ભૂલથી પણ તમારા ફ્રિઝમાં ન રાખતા આ ચીજો, બગાડી નાખશે ખાવાનો સ્વાદ
15 Apr 2025
Pic credit: Freepik
by: Mina Pandya
આજકાલ ઘરોમાં મોટાભાગની વસ્તુઓને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવામાં આવે છે.
એવું માનવામાં આવે છે કે રેફ્રિજરેટરમાં ખોરાક રાખવાથી તે બગડતો નથી અને લાંબા સમય સુધી તાજો રહે છે.
પરંતુ તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે કેટલાક ખોરાક એવા છે જેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાની જરૂર નથી.
આજે અમે તમને એવી ખાદ્ય ચીજો વિશે જણાવીશું જેને ફ્રીજમાં ન રાખવી જોઈએ.
મોટાભાગના લોકો મસાલાના પેકેટ ખોલ્યા પછી તેને ફ્રીજમાં રાખે છે. પરંતુ ભેજ એ મસાલાનો સૌથી મોટો દુશ્મન છે અને તેનો સ્વાદ પણ નષ્ટ કરે છે.
મસાલા રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવા માટે નથી. કેરીને હવાચુસ્ત પાત્રમાં રાખી શકાય છે, જેમાં તે ઓછામાં ઓછા 6 મહિના સુધી તાજી રહે છે.
અથાણાં અને ચટણીઓમાં કુદરતી પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, ફ્રિજની બહાર રાખવાથી તે સ્વાદિષ્ટ રહે છે.
બદામ અને અન્ય નટ્સ ને ફ્રિઝમાં રાખવાનો કોઈ મતલબ નથી, કોઈપણ ડ્રાયફ્રુટનો સંગ્રહ સમયનો સૌથી મોટો દુશ્મન હવા છે. તમારે તેમને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં રાખવા જોઈએ.
સરસવ, તલ, નારિયેળ, મગફળી અને ઘી જેવા તેલને પણ રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાની જરૂર નથી. તેમને અંધારાવાળી અને સૂકી જગ્યાએ રાખવું શ્રેષ્ઠ છે.
તેલ પ્રતિક્રિયાશીલ હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, પ્લાસ્ટિક કે ધાતુના કન્ટેનરને બદલે કાચની બોટલોમાં રાખવું શ્રેષ્ઠ છે.