રોટલી બનાવતી વખતે આ ભૂલ તમારા સ્વાસ્થ્યને કરશે મોટું નુકશાન !
11 July, 2024
રોટલી ચોક્કસપણે ભારતીયોની થાળીમાં સામેલ છે અને તેઓ મોટાભાગે ઘઉંના લોટમાંથી બનેલી વસ્તુઓ ખાય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તેને બનાવવામાં થયેલી ભૂલ મોંઘી પણ સાબિત થઈ શકે છે.
ભારતીય રસોડામાં હવે બધું LPG ગેસ પર રાંધવામાં આવે છે. એક સમય હતો જ્યારે સ્ટવ પર રોટલી શેકવામાં આવતી હતી. સીધી આંચ પર રોટલી પકવવી સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત જોખમી સાબિત થઈ શકે છે.
હવે બધું LPG ગેસ પર ચાલતી જ્યોત પર બને છે. એક સમય હતો જ્યારે સ્ટવ પર રોટલી શેકવામાં આવતી હતી. સીધી જ્યોત પર રોટલી પકવવી સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત જોખમી સાબિત થઈ શકે છે.
ઘણા સંશોધનો અનુસાર, સીધી જ્યોત પર રોટલી પકવવાથી એક્રેલામાઇડ અને કાર્સિનોજેન્સ જેવા રસાયણો બહાર આવે છે. અભ્યાસ મુજબ, કેન્સરનું જોખમ રહેલું છે. જાણો તેના અન્ય ગેરફાયદા.
શું તમે જાણો છો કે સીધી જ્યોત પર પકાવેલી રોટલી પેટમાં ગેસ બનવાની સમસ્યાનું કારણ બને છે. જે લોકો પહેલાથી જ ગેસ્ટ્રિકની સમસ્યાથી પરેશાન છે તેમને આ પ્રકારની રોટલી ખાવાથી દિવસભર પરેશાન રહેવું પડે છે.
નિષ્ણાતો કહે છે કે જ્યારે તમે રોટલીને સીધી આંચ પર શેકશો તો તેમાં રહેલા ફાઈબરને નુકસાન થાય છે. આવી સ્થિતિમાં તે સમાપ્ત થઈ શકે છે. તેથી આવું કરવાનું ટાળો.
જો તમે રોટલીને સીધી જ આંચ પર શેકીને ખાઓ છો, તો તમને થોડા સમય પછી પેટની સમસ્યાનો સામનો કરવો પડી શકે છે. પેટનું ફૂલવું, ભારેપણું અથવા અન્ય સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
તમે રોટલીને સીધી જ્યોતને બદલે લોખંડના તવા પર શેકી શકો છો. આ માટે કપડાની મદદથી રોટલીને તવા પર શેકી લો. આમ કરવાથી રોટલીના તત્વો તેમાં હાજર રહેશે અને તે સ્વાદિષ્ટ પણ બનશે.
નોંધ: અહીં આપવામાં આવેલી માહિતી આપની જાણકારી માટે છે.