લીલા વટાણામાં કયું વિટામિન સૌથી વધુ પ્રમાણમાં હોય છે?
શિયાળાની ઋતુમાં બજાર લીલા શાકભાજીથી ભરેલું હોય છે. આ મોસમી શાકભાજીનો તમારા આહારમાં સમાવેશ કરવાથી ઠંડીની ઋતુમાં સ્વસ્થ આહાર અને પોષકતત્વો મળે છે.
શિયાળાની શાકભાજી
વટાણામાં વનસ્પતિ આધારિત પ્રોટીન, ફાઇબર, કેલ્શિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, ઝીંક, વિટામિન સી, બી6, ફોલેટ અને વિટામિન એ અને કે હોય છે.
લીલા વટાણા
લીલા વટાણામાં વિટામિન સી સૌથી વધુ હોય છે. યુએસ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર અનુસાર, 100 ગ્રામ લીલા વટાણામાં 14.2 મિલિગ્રામ વિટામિન સી હોય છે.
આ વિટામિન વધુ છે
વિટામિન સી તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. તે તમારી ત્વચામાં કોલેજન વધારવામાં પણ મદદ કરે છે. તે ઘા રૂઝાવવા, સ્વસ્થ પેઢા જાળવવા માટે પણ એક આવશ્યક પોષક તત્વો છે.
ફાયદા
વિટામિન સી ઉપરાંત વટાણામાં ઘણા બધા પોષક તત્વો હોય છે, તેથી તે તમારા પાચનમાં સુધારો કરવા, હાડકાં, આંખો અને સ્નાયુઓને સ્વસ્થ રાખવામાં અને ઉર્જા વધારવામાં મદદરૂપ થાય છે.
વટાણા ખાવાના ફાયદા
લીલા વટાણાને પીસીને નિમોના બનાવી શકાય છે. વટાણામાંથી વિવિધ વાનગીઓ પણ બનાવી શકાય છે, જેમ કે વટાણા બરફી, હલવો, વટાણા પનીર કઢી અને કચોરી.
સ્વાદિષ્ટ વટાણા
યુરિક એસિડની સમસ્યા ધરાવતા લોકોએ વટાણા ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. કારણ કે તેમાં પ્યુરિન હોય છે. વધુમાં જો તમને તેમને પચાવવામાં તકલીફ હોય, તો વટાણા ખાવાનું ટાળો.