બોલિવૂડ એક્ટ્રેસ વિદ્યા બાલન તેની શાનદાર એક્ટિંગ માટે જાણીતી છે આ સિવાય તે પોતાની ફિટનેસ પર પણ ખૂબ ધ્યાન આપે છે.
પોતાની શાનદાર ફિટનેસના કારણે વિદ્યા બાલન 45 વર્ષની ઉંમરમાં પણ ઘણી નાની દેખાય છે. આ માટે તે રો ડાયટ પણ ફોલો કરતી નથી.
એક ઈન્ટરવ્યુમાં વિદ્યા બાલને કહ્યું કે તે ઘરે બનાવેલું ગ્લુટેન ફ્રી ફૂડ પસંદ કરે છે.
નિષ્ણાતોના મતે, નબળા રોગપ્રતિકારક શક્તિ ધરાવતા લોકો, સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને વૃદ્ધો માટે કોઈપણ રો ફૂડનો આહાર ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે નહીં.
કાચા ખાદ્યપદાર્થોમાં માંસ, ઈંડા અને બિનપાશ્ચરાઈઝ્ડ ડેરી જેવા ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે. તેમાં સાલ્મોનેલા, ઇ.કોલી અને લિસ્ટેરિયા જેવા હાનિકારક બેક્ટેરિયા વધવાની શક્યતાઓ વધુ છે.
આવી સ્થિતિમાં, જો આ ખોરાકને યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે તો, આ બેક્ટેરિયા મરી જાય છે અને ખોરાકથી થતા રોગોનું જોખમ ઓછું થાય છે.
આ સિવાય રાંધેલા ખોરાકનું પ્રોટીન અને ફાઈબર પચવામાં સરળ બને છે. જો તમારું પાચનતંત્ર નબળું છે તો આવા ખોરાક તમારા માટે ફાયદાકારક સાબિત થાય છે.
કેટલાક ખાદ્યપદાર્થો એવા હોય છે જે રાંધ્યા પછી જ શરીરમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ સારી રીતે શોષાય છે. આમાં, ટામેટાંમાં હાજર લાઇકોપીન અને ગાજરમાં બીટા-કેરોટીન જેવા એન્ટિ-ઓક્સિડન્ટ્સ મુખ્ય છે.
રાંધેલા ખોરાકનો સ્વાદ પણ અન્ય ખાદ્યપદાર્થો કરતાં વધુ સારો છે, જે તમને સારું લાગે છે.
જો કે, એવું જરૂરી નથી કે વિદ્યા બાલનનો રો ફૂડ ડાયટ ફાયદાકારક હોય, તો તે તમારા માટે સારું સાબિત થશે.
આવી સ્થિતિમાં, નિષ્ણાતો ભલામણ કરે છે કે રાંધેલા ખોરાકની સાથે, તમારે તમારા આહારમાં આવા કાચા ખોરાકનો પણ સમાવેશ કરવો જોઈએ.