મેંદો છોડીને ટ્રાય કરો આ 5 દેશી લોટ, ફાયદા જોઈને તમે થઈ જશો આશ્ચર્યચકિત !
આજકાલ ખોરાક બનાવવામાં લોટ કરતાં વધુ મેંદાના લોટનો ઉપયોગ થાય છે. પછી ભલે તે ભટુરા, નાન જેવી ભારતીય વાનગીઓ હોય કે પછી બધાના મનપસંદ બિસ્કિટ હોય.
ઉપયોગ
મેંદો ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ તેમાં ન તો ફાઇબર હોય છે કે ન તો કોઈપણ પ્રકારના પોષક તત્વો. એટલું જ નહીં તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ હાનિકારક છે.
સ્વાદિષ્ટ
મેંદાનો લોટ ખાવાથી બ્લડ સુગર ઝડપથી વધી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં વ્યક્તિએ શક્ય તેટલો ઓછો મેદો ખાવો જોઈએ.
બ્લડ સુગર
તેના બદલે કેટલાક સ્વસ્થ લોટનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ, જે સ્વાસ્થ્ય માટે સારા હોય છે અને ખોરાકનો સ્વાદ પણ વધારે છે.
ખોરાકનો સ્વાદ
આજે અમે તમને આવા 5 લોટ વિશે જણાવીશું, જે સ્વાદિષ્ટ પણ હોય છે અને મેદાની જગ્યાએ સરળતાથી વાપરી શકાય છે. ચાલો તેમના વિશે જાણીએ.
દરેક ઘરમાં જોવા મળતો આખા ઘઉંનો લોટ આ યાદીમાં ટોપ પર છે. તે ફાઇબર અને વિટામિન બીથી ભરપૂર છે, જે તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખે છે. તમે તેનો ઉપયોગ રોટલી, બિસ્કિટ અથવા ગ્રેવીને ઘટ્ટ કરવા માટે પણ કરી શકો છો.
આખા ઘઉંનો લોટ
ચણાની દાળમાંથી બનેલો, ચણાનો લોટ પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે અને તેનો સ્વાદ ડ્રાયફ્રુટ જેવો હોય છે. તે પકોડા, ચિલ્લા, પેનકેક અને ગ્લુટેન-મુક્ત બેકિંગ માટે પણ યોગ્ય છે.
ચણાનો લોટ
કેલ્શિયમ અને આયર્નથી ભરપૂર, રાગીનો લોટ બાળકો માટે રોટલી, લાડુ ખાવા માટે ઉત્તમ છે. તે મેંદાની જેમ ફૂલતો નથી પરંતુ તેનો સ્વાદ ખૂબ જ સારો છે અને હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.
રાગીનો લોટ
યાદીમાં આગળ જુવારનો લોટ છે. તે હળવો, ગ્લુટેન-મુક્ત લોટ છે જે પાચન અને વજન નિયંત્રણ માટે સારો છે. તે સ્વસ્થ, ઠંડક આપનાર અને મેંદા કરતાં ઘણો સારો છે.
જુવારનો લોટ
તમે મીઠાઈઓ અને બેકડ ખોરાક બનાવવા માટે મેંદાના બદલે બદામનો લોટ વાપરી શકો છો. તે ખોરાકમાં મીઠો સ્વાદ ઉમેરે છે. તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઓછા હોય છે પરંતુ પ્રોટીન અને સ્વસ્થ ચરબી વધારે હોય છે.