શિયાળામાં બાજરીના લોટથી બનાવો આ 5 સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી વાનગીઓ
બાજરીની તાસીર ગરમ હોય છે. જેના કારણે તે શિયાળામાં ખાસ કરીને ફાયદાકારક બને છે. બાજરી આયર્ન, પ્રોટીન અને મેગ્નેશિયમનો પણ સારો સ્ત્રોત છે.
બાજરીની તાસીર
મોટાભાગના લોકો બાજરીના લોટને રોટલા તરીકે ખાવાનું પસંદ કરે છે. જો કે તમે તેમાંથી ઘણી બધી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગીઓ બનાવી શકો છો.
આહારમાં આ સામેલ કરો
તમે બાજરીના લાડુ બનાવી શકો છો. પહેલા બાજરીના લોટને થોડો શેકો. પછી ડ્રાય ફ્રુટ્સ, બદામ, બીજ અને ઓગાળેલા ગોળ ઉમેરો. જો તમે ઈચ્છો તો પાણી ઉમેરી શકો છો. આ પેસ્ટમાંથી લાડુ બનાવો.
બાજરીના લાડુ
બાજરીના લોટ, ચોખા, અડદની દાળ અને મીઠું મિક્સ કરીને તેને પીસીને પેસ્ટ બનાવો. તેને એક કલાક માટે તડકામાં આથો આવવા દો. પછી બેકિંગ સોડા અથવા ઈનો અને પાણી ઉમેરો. હવે તમે આ બેટરમાંથી ઈડલી બનાવી શકો છો.
ઈડલી બનાવો
તમે બાજરીની ખીચડી બનાવી શકો છો. આ એક સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ છે. તમે તમારા મનપસંદ શાકભાજી અને વિવિધ મસાલાઓનો ઉપયોગ કરીને ટેમ્પરિંગ કરી શકો છો.
ખીચડી બનાવો
બાજરીના લોટ અને ગોળને 10 મિનિટ માટે પલાળી રાખો. તેને સારી રીતે મેશ કરો. લોટ બનાવો અને તલ ઉમેરો. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને લોટની ટિક્કી શેકો.
બાજરીની ટિક્કી
આ બનાવવા માટે, બાજરીના લોટમાં મીઠું, લીલા મરચાં, લસણની પેસ્ટ, મેથીના પાન, લાલ મરચાંનો પાવડર, હિંગ અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરો. પછી પાણી ઉમેરો અને જાડું ખીરું બનાવો. ઢાંકીને થોડા કલાકો સુધી રહેવા દો. હવે તેમાંથી ઢોસા બનાવો.