દરરોજ સફરજન ખાવાથી શરીરને જરૂરી પોષક તત્વો મળે છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, પાચનમાં સુધારો કરે છે અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે. ચાલો જાણીએ કે સફરજનમાં કયા વિટામિન હોય છે.
સફરજનના ફાયદા
સફરજનમાં વિટામિન સી હોય છે, જે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. તે ત્વચાના કોષોને નુકસાનથી બચાવવામાં પણ મદદ કરે છે.
વિટામિન સી
સફરજનમાં થોડી માત્રામાં વિટામિન A હોય છે. તે આંખોની રોશની અને સ્વસ્થ ત્વચા જાળવવામાં મદદ કરે છે. નિયમિત સેવનથી શરીરને પોષણ મળે છે.
વિટામિન A
સફરજનમાં વિટામિન K પણ હોય છે, જે હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. તે લોહી ગંઠાઈ જવામાં પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
વિટામિન K
સફરજનમાં વિટામિન B6, થિયામીન અને રિબોફ્લેવિનની થોડી માત્રા હોય છે. આ વિટામિન શરીરના ચયાપચયને સુધારે છે અને ઉર્જા ઉત્પાદનમાં મદદ કરે છે.
વિટામિન B6 અને B
સફરજનમાં વિટામિન E અને અન્ય એન્ટીઑકિસડન્ટોની થોડી માત્રા હોય છે. આ શરીરને મુક્ત રેડિકલથી રક્ષણ આપે છે અને સ્વસ્થ કોષોને જાળવવામાં મદદ કરે છે.
વિટામિન E
સફરજન દરરોજ સવાર કે બપોરના નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકાય છે. તેને છાલ સાથે ખાવાથી વધુ ફાયદો થાય છે.