ઘી અને માખણ બંને સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં સવાલ એ થાય છે કે ઘી અને માખણ વચ્ચેનું કયું શરીર માટે સારું છે?
ઘી અને માખણને લઈને લોકોમાં અનેક પ્રકારની માન્યતાઓ છે. આજે આપણે આયુર્વેદિક ડૉ. ઐશ્વર્યા સંતોષ પાસેથી જાણીશું કે ઘી અને માખણ વચ્ચે શું સારું છે
ઘી અને માખણ બંનેમાં વિટામિન-એ, વિટામિન-ઇ, એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સ, ફોસ્ફરસ, રિબોફ્લેવિન અને કેલ્શિયમ જેવા પોષક તત્વો હોય છે. આ બંને શરીર માટે સારા છે.
ઘી એ માખણમાંથી જ બને છે. ઘી માખણને ઓગાળીને તૈયાર કરવામાં આવે છે અને આ બંને વસ્તુઓ દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, ચાલો જાણીએ કે બંને વચ્ચે દેખાતો તફાવત.
જો રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવાની વાત હોય તો ઘીનું સેવન ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે ઘી એક સારો વિકલ્પ છે.
ઘી અને માખણ બંને હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં અને રોગોનું જોખમ ઘટાડવામાં ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. તમારે તમારા આહારમાં બંનેનો સમાવેશ કરતી વખતે તેની માત્રાનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ.
ઘીમાં કેસીન અને લેક્ટોઝની માત્રા ઓછી હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, ઘીનું સેવન દરેક માટે સલામત અને ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.