દેવી ચિત્રલેખા ખાય છે આ ખાસ રોટલી

26 Sep, 2024

કથાકાર દેવી ચિત્રલેખાના વીડિયો સોશિયલ મીડિયા પર વાયરલ થતા રહે છે.

આ દરમિયાન તેનો એક વીડિયો ચર્ચામાં છે, જેમાં તેણે અંગા રોટીને પોતાનું ફેવરિટ ફૂડ ગણાવ્યું છે.

આ રોટલીનો આકાર ગોળ જાડી રોટલી જેવો છે. ગાયના છાણના કેક અથવા લાકડાને બાળવાથી બનેલા અંગારા વડે તેનું ફોમેન્ટેશન કરવામાં આવે છે.

અંગારામાં શેકવાને કારણે આ રોટલીનું નામ અંગ પડ્યું. તેને બનાવવા માટે સૌથી પહેલા લોટમાં થોડો ચણાનો લોટ અને મસાલો નાખીને ભેળવી લો.

પછી તેને ડબલ રોટલીની જેમ પાથરીને તે અંગાર પર શેકવામાં આવે છે.

મસાલા તરીકે, તમે સેલરી, થોડું જીરું, મીઠું, હિંગ વગેરે ઉમેરો જેથી તેનો સ્વાદ વધે.

ક્યારેક આપણે તેને બટાકાની ચટણીમાં ભરીને બેક પણ કરીએ છીએ. તેમજ રોટલીની વચ્ચે જગ્યા બનાવી તેમાં ઘી નાખો.

દેવી ચિત્રલેખા કહે છે કે તેને અંગા રોટી ખૂબ જ પસંદ છે. જ્યારે પણ તે કથા કરી ઘરે જાય છે, ત્યારે તે આ રોટલી માંગે છે.