દૂધ ફાટી જાય તો ગભરાશો નહીં, તેનો આ 5 રીતે કરો ઉપયોગ
દૂધ પોષક તત્વોનો ભંડાર છે. તે કેલ્શિયમથી ભરપૂર છે. તેમાં વિટામિન ડી, બી1, પોટેશિયમ અને પ્રોટીન સહિત અસંખ્ય પોષક તત્વો પણ હોય છે, જે શરીરને અસંખ્ય ફાયદાઓ પૂરા પાડે છે.
દૂધનું પોષણ
જોકે દૂધ ઉકાળવું પડકારજનક છે. થોડી બેદરકારીથી દૂધ ફાટી શકે છે. લોકો સામાન્ય રીતે ચીઝ બનાવવા માટે ફાટેલા દૂધનો ઉપયોગ કરે છે. જો કે અમે તમને તેનો ઉપયોગ કરવાની પાંચ અલગ અલગ રીતો જણાવી રહ્યા છીએ.
ફાટેલું દૂધ
દૂધ ફાટ્યા પછી જે આછું લીલું પ્રવાહી નીકળે છે તે છાશ છે. તેને ગાળી લો અને થોડું મીઠું, શેકેલું જીરું અથવા ફુદીનો નાખીને પીવો. આ પાચનતંત્ર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
મઠો
દાળ અથવા કઢીમાં ફાટેલા દૂધનો માવો નાખવાથી સ્વાદમાં થોડુંક ખાટાપણું વધે છે. તે ખાસ કરીને ચણા દાળ અથવા ચણાના લોટની કઢીમાં સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
કઢીમાં ઉમેરો
પકોડા, ચિલ્લા કે કચોરી માટે ચણાનો લોટ કે લોટ ભેળવતી વખતે, પાણીને બદલે આ માવાનો ઉપયોગ કરો. આ મિશ્રણને નરમ બનાવે છે અને તેને થોડો ખાટો સ્વાદ આપે છે.
કણક બનાવવા માટે
જો દૂધ વધારે ફાટ્યું ન થયું હોય અને માવો વધારે દેખાતો હોય તો તેનો ઉપયોગ લાડુ, રસગુલ્લા જેવી મીઠાઈ બનાવવા માટે કરી શકાય છે.