સરગવાની આ 5 રીતે વાનગી બનાવો, શરીર માટે હેલ્ધી અને જીભને પણ લાગશે સ્વાદિષ્ટ
હેલ્થ લાઇન અનુસાર 21 ગ્રામ સરગવામાં 2 ગ્રામ પ્રોટીન, 13 કેલરી, દૈનિક જરૂરિયાતના 19% B6, 12% વિટામિન C, 11% આયર્ન, 11% B2, 9% વિટામિન A (બીટા કેરોટીન), અને 8% મેગ્નેશિયમ અને અન્ય ઘણા પોષક તત્વો હોય છે.
ગુણોનો ખજાનો
સરગવાના પાન અને શીંગ બંને ફાયદાકારક છે. લોકો તેને શાકભાજી તરીકે ખાય છે. આ ઉપરાંત સરગવાને ઘણી અન્ય રીતે આહારમાં સમાવી શકાય છે.
કેવી રીતે ખાવો?
સરગવાની શીંગનું અથાણું ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને તમે તેને સારી રીતે બનાવી શકો છો અને પછી કોઈપણ ઋતુમાં સરળતાથી ખાઈ શકો છો.
અથાણું બનાવો અને ખાઓ
જો તમે સરગવાના પાન અથવા તેનો પાવડર સીધો ન ખાઈ શકો તો તમારે ચટણી બનાવીને ખાવી જોઈએ જે ફક્ત સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ તમને તેમાંથી સારા પ્રમાણમાં પોષક તત્વો પણ મળશે.
ચટણી બનાવો
જો તમને સરગવાનું શાક પસંદ ન હોય, તો તમે તેનો સૂપ બનાવીને પી શકો છો. સરગવો અને ઘણી શાકભાજીમાંથી બનેલો સાંભાર પણ એક પ્રકારનો સૂપ છે. જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી હોય છે.
સૂપ બનાવો
જો બાળકો સરગવાનું શાક ખાવા માંગતા ન હોય તો તમે તેના પરાઠા બનાવી શકો છો. શીંગને ઉકાળો અને તેનો પલ્પ કાઢીને લોટમાં ભેળવીને ભેળવી દો, તેના પરાઠા તૈયાર કરો અને ગરમા ગરમ પીરસો.
સરગવાના પરાઠા
ચીલા - ચીલા બનાવવા માટે સરગવાની શીંગને ઉકાળો અને તેનો પલ્પ કાઢીને મગની દાળ અથવા ચણાના લોટના ખીરામાં ભેળવો. તેમાં કેટલાક મૂળભૂત મસાલા ઉમેરો. સરગવાના કેટલાક પાન ક્રશ કરીને ઉમેરો અને પછી ચીલા બનાવો.