30, May 2024

200 પાર થઈ ગયું છે બ્લડ સુગર? આ એક ચટણી ખાઈ લો

ડાયાબિટીસને તેના મૂળમાંથી નાબૂદ કરવું અશક્ય છે, પરંતુ કેટલીક વસ્તુઓનું સેવન કરીને તેને નિયંત્રણમાં રાખી શકાય છે.

આમાંથી એક છે સરગવાના પાંદડાની ચટણી.

કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે સરગવાના પાંદડામાં ઓલિફેરા હોય છે, જે બ્લડ સુગર અને કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રણમાં રાખે છે.

આ માટે, સરગવાના પાંદડાને સારી રીતે ધોઈ લો અને પેનમાં 1 ચમચી તેલ ઉમેરો અને મોરિંગાના પાંદડાને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકવો.

હવે પાંદડા કાઢીને તેને ઠંડુ કરો અને એક કડાઈમાં 1 ટેબલસ્પૂન તેલ ગરમ કરો, તેમાં સમારેલી ડુંગળી અને લસણ નાખીને પકવો.

હવે તેમાં ટામેટાં અને લીલાં મરચાં ઉમેરો, પકવો, તમે તેમાં 2-3 ટેબલસ્પૂન પાણી ઉમેરી શકો છો, હવે ગેસ બંધ કરો અને તેને ઠંડુ થવા રાખો.

સરગવાના પાન અને ડુંગળી-ટામેટાના મિશ્રણમાં થોડું પાણી ઉમેરો અને બ્લેન્ડ કરો.

એક કડાઈમાં બાકીનું તેલ ગરમ કરો અને તેમાં સરસવના દાણા, કઢી પત્તા અને ચટણી નાખીને ધીમી આંચ પર પકવો.

આ પછી, તેને આગમાંથી દૂર કરો અને તેને ઠંડુ થવા દો અને પછી તેને કાચની બરણીમાં સ્ટોર કરો.

નોંધ: અહીં આપવામાં આવેલી માહિતી આપની જાણકારી માટે છે.  કોઈ પણ બીમારીનો ઈલાજ ડોકટરોની સલાહ લીધા બાદ કરવો.