શરીરના આ અંગો માટે ફાયદાકારક છે આ ચીજ, રોજ ખાવાથી પાચનક્રિયા થશે મજબૂત
કાળા મરી, જે સંસ્કૃત શબ્દ પીપ્પલી પરથી આવ્યો છે, તેને એક સમયે કાળા સોના તરીકે ઓળખવામાં આવતું હતું. તેમાં સ્વાદ, જાળવણી અને વાનગીઓમાં તીખાશ ઉમેરવાની ક્ષમતા છે.
સંસ્કૃત શબ્દ પીપ્પલી
આ જ કારણ છે કે તેનો ઉપયોગ લાંબા સમયથી લોકપ્રિય મસાલા તરીકે કરવામાં આવે છે. તેના સ્વાદ વધારનારા ગુણધર્મો ઉપરાંત, કાળા મરી ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ પૂરા પાડે છે.
લોકપ્રિય મસાલા
કાળા મરી માત્ર સ્વાદ વધારનાર જ નથી, પરંતુ તે તેના બાયોએક્ટિવ સંયોજનોને કારણે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. જેમાંથી સૌથી મહત્વપૂર્ણ પિપેરિન છે.
બાયોએક્ટિવ સંયોજનો
તેમાં હાજર એન્ટીઑકિસડન્ટો અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો તમારા હૃદય, પેટ અને મગજના સ્વાસ્થ્યને લાભ આપી શકે છે.
ગુણધર્મો
કાળા મરી તમારા પેટમાં હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડને ઉત્તેજીત કરવામાં મદદ કરે છે. જેનાથી તમે ખાઓ છો તે ખોરાકને વધુ સારી રીતે પચાવી અને શોષી શકો છો.
હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ
તેમાં વાત-ઘટાડવાના ગુણધર્મો પણ છે જે તમારા પેટમાં ગેસ બનતા અટકાવે છે.
પેટમાં ગેસ
રોગોથી બચવા માટે મજબૂત રોગપ્રતિકારક શક્તિ જરૂરી છે અને કાળા મરી આમાં પણ મદદરૂપ સાબિત થઈ શકે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ
તેના એક્ટિવ સંયોજનો શ્વેત રક્તકણોને વધારવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે જેનો ઉપયોગ તમારા શરીર આક્રમણ કરનારા બેક્ટેરિયા અને વાયરસ સામે લડવા માટે કરે છે.
રક્તકણો
પિપેરિન એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો રક્ત પ્રવાહને સુધારી શકે છે અને ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડી શકે છે. જેનાથી એકંદર આરોગ્યમાં સુધારો થાય છે.