પ્રોટીન શરીરના વિકાસ, સ્નાયુઓની મજબૂતાઈ અને રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે. તે તમામ ઉંમરના લોકો માટે ખાસ કરીને બાળકો અને યુવાનો માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
પ્રોટીન
શરીરમાં પ્રોટીનનો અભાવ નબળાઈ, થાક, વાળ ખરવા, સ્નાયુઓમાં દુખાવો અને ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં મુશ્કેલીનું કારણ બની શકે છે.
પ્રોટીનની ઉણપ
શરીરમાં પ્રોટીનની ઉણપને પૂર્ણ કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. તેનું લેવલ વધારવા માટે આ વસ્તુઓનું સેવન ફાયદાકારક છે. ચાલો જાણીએ.
કેવી રીતે વધારવું
ડૉ. હિમાંશુ સમજાવે છે કે તુવેર, મગ, મસૂર અને અડદ જેવા કઠોળ પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે. રાજમા અને કાળા ચણામાં પણ પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. આ બધા સ્નાયુઓને સુધારવા અને ઉર્જા જાળવવામાં મદદ કરે છે.
કઠોળ અને રાજમા-ચણા
દૂધ, દહીં, પનીર અને છાશમાં વધુ પ્રોટીન હોય છે. તે સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવવા અને હાડકાના સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે ફાયદાકારક છે.
દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો
ઈંડામાં બધા જરૂરી એમિનો એસિડ હોય છે. એક ઈંડામાં લગભગ 6 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. બાફેલું ઈંડું અથવા ઈંડાનો સફેદ ભાગ ચરબી રહિત પ્રોટીન પૂરું પાડવામાં મદદ કરે છે. તેલ અને મસાલા વગરનું ચિકન પણ ઉચ્ચ પ્રોટીન આહારમાં સમાવી શકાય છે.
ઈંડા અને ચિકન
બદામ, અખરોટ, ચિયા બીજ, શણના બીજ, કોળાના બીજ વગેરેમાં સારી માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે. તે શરીરમાં શક્તિ અને ઉર્જા જાળવી રાખે છે. તેને નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકાય છે. તમે તેને સવારે વહેલા અથવા કસરત પછી પણ લઈ શકો છો.