ભીંડાનું શાક બનાવતી વખતે મીઠું ક્યારે ઉમેરવું જોઈએ, પહેલા કે પછી?
ઉનાળાની ઋતુમાં તમને દરેક જગ્યાએ ભીંડા જોવા મળે છે. આ શાકભાજી ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ છે અને સરળતાથી પચી જાય છે.
ભીંડા
ભીંડા માત્ર સ્વાદમાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી. તેને ખાવાના ઘણા ફાયદા છે. તે પાચનમાં સુધારો કરે છે, બ્લડ સુગરને નિયંત્રણમાં રાખે છે અને આંખોને પણ ફાયદો કરે છે.
ભીંડાના ફાયદા
ભીંડા પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. તેમાં વિટામિન સી, કે, ફોલેટ, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ જેવા પોષક તત્વો હોય છે. તે એન્ટીઑકિસડન્ટ અને ફાઇબરનો પણ સારો સ્ત્રોત છે.
ભીંડા
દરેક વ્યક્તિ પોતાની રીતે ભીંડી બનાવે છે. પરંતુ તેને બનાવવાની સૌથી સરળ રીત એ છે કે તેને ડુંગળી, લીલા મરચાં અને કેટલાક મસાલા સાથે રાંધવી.
શાક
પરંતુ કેટલાક લોકોને એક પ્રશ્ન હોય છે કે ભીંડીમાં મીઠું ક્યારે ઉમેરવું જોઈએ? તો ચાલો જાણીએ આનો સાચો જવાબ.
રીત
ભીંડો બનાવતી વખતે છેલ્લે મીઠું ઉમેરવું જોઈએ. કારણ કે પહેલા મીઠું નાખવાથી ભીંડીમાંથી પાણી છૂટી જાય છે, જેના કારણે શાકભાજી ચીકણી થઈ જાય છે અને સ્વાદ બગડી જાય છે.
મીઠું ક્યારે ઉમેરવું?
તમે ભીંડામાંથી ઘણા પ્રકારના શાકભાજી બનાવી શકો છો. જેમ કે ભીંડી મસાલા, કુરકુરી ભીંડી, સ્ટફ્ડ ભીંડી વગેરે.