રોટલી ભારતીય આહારમાં મુખ્ય વસ્તુ છે. દરેક વ્યક્તિ દિવસમાં ઓછામાં ઓછા એક કે બે વાર તે ખાય છે. તેઓ તેમની જરૂરિયાતોને આધારે ઘઉં, જુવાર, બાજરી અથવા ચણાના લોટમાંથી રોટલી બનાવે છે.
દરેક પ્રકારના લોટમાંથી બનેલી રોટલી ખાવાના પોતાના અનોખા ફાયદા છે. તે શરીરને ઉર્જા અને સ્વાસ્થ્ય જાળવવામાં મદદ કરે છે. તેથી, તેના વિનાનો આહાર અધૂરો છે.
પરંતુ રોટલી બનાવવાની અને ખાવાની યોગ્ય પદ્ધતિ પણ જાણવી જોઈએ, કારણ કે અયોગ્ય રીતે તૈયાર કરવાથી સ્વાસ્થ્યને નુકસાન થઈ શકે છે.
આયુર્વેદ નિષ્ણાત કિરણ ગુપ્તાએ સમજાવ્યું કે તાજી રાંધેલી રોટલી ખાવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી. રસોઈ કર્યાના 2 થી 3 કલાક પછી તેને ખાવી શ્રેષ્ઠ છે કારણ કે તે વધુ સરળતાથી પચી જાય છે.
નિષ્ણાતે સમજાવ્યું કે ધીમી પાચનશક્તિ ધરાવતા લોકોને એસિડિટી અને ગેસ થવાની શક્યતા વધુ હોય છે, તેથી રસોઈ કર્યાના 2 થી 3 કલાક પછી રોટલી ખાવાથી વધુ ફાયદો થાય છે.
આ પદ્ધતિ રોટલી પચવામાં સરળ બનાવે છે. તે નરમ અને વધુ સુપાચ્ય બને છે. રોટલી બનાવવાની યોગ્ય પદ્ધતિનું પાલન કરવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે.
ડોક્ટરો કહે છે કે ચૂલા પર રોટલી શેકવી ખૂબ જ હાનિકારક હોઈ શકે છે. તેનાથી પેટમાં ગેસ જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. વધુમાં, લોટ બે કલાક પહેલા ભેળવી લેવો જોઈએ.
નોંધ : અહીં આપવામાં આવેલી માહિતી ફક્ત આપની જાણકારી માટે છે.