ચોમાસામાં બગડી શકે છે ખાદ્યતેલ, આ 7 ભૂલો મોંઘી સાબિત થશે
ઘણી વખત આપણે એક જ બોટલમાંથી વારંવાર તેલ કાઢીએ છીએ અને તેમાં ચમચી કે વાસણ વારંવાર નાખીએ છીએ. આના કારણે ભેજ અને અશુદ્ધિઓ તેલમાં પ્રવેશ કરે છે. નાની બોટલમાં તેલ કાઢવું વધું સારુ.
અલગ બોટલમાં રાખો
ઘણા લોકો તવામાંથી બચેલું ગરમતેલ પાછું બોટલમાં નાખે છે, જે ખૂબ જ હાનિકારક છે. આના કારણે તેલ ઝડપથી બગડી જાય છે અને તેનું પોષણ મૂલ્ય પણ ઘટે છે. ઠંડુ થયા પછી, તેને ગાળીને અલગ વાસણમાં રાખો.
આવું ન કરો
તેલ હંમેશા એવી જગ્યાએ રાખો જ્યાં સીધો સૂર્યપ્રકાશ ન આવે. પ્રકાશ અને ગરમીને કારણે તેલ ઓક્સિડાઇઝ થાય છે અને બગડે છે. રસોડાના કેબિનેટ અથવા પેન્ટ્રીનો નીચેનો ભાગ એક સારો વિકલ્પ હોઈ શકે છે.
અંધારાવાળી જગ્યા
ગેસના ચૂલા પાસે તેલ ન રાખવું જોઈએ. કારણ કે ગરમીને કારણે તેલ ઝડપથી બગડે છે. સૂર્યપ્રકાશ તેલની ગુણવત્તા બગાડી શકે છે, તેથી તેલ બારી પાસે ન રાખવું જોઈએ.
આ જગ્યાએ ન રાખો
કાચની બોટલમાં તેલ સંગ્રહિત કરવું વધુ સારું છે. ખાસ કરીને ડાર્ક રંગનું (ઘેરો ભૂરો કે લીલો). આ તેલને સૂર્યપ્રકાશથી બચાવે છે અને તેની ગુણવત્તા જાળવી રાખે છે.
કાચની બોટલમાં રાખો
તેલ ક્યારેય ખુલ્લું ન રાખો. હવાના સંપર્કમાં આવવાથી તેલમાં ઓક્સિડેશન થાય છે, જે તેની ગંધ અને સ્વાદ બગાડે છે. ઉપયોગ કર્યા પછી બોટલનું ઢાંકણ તરત જ બંધ કરો.
તેલ ખુલ્લું ન રાખો
તેલ ખરીદતી વખતે તેની ઉત્પાદન અને લાસ્ટ ડેટ ચેક કરો. બોટલ ખોલ્યા પછી 6 મહિનાની અંદર તેનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો.