10 Nov 2023

સોન પાપડી ઘરે કેવી રીતે તૈયાર કરવી, જુઓ વીડિયો

Pic credit - Freepik

જો તમે દિવાળીની સૌથી લોકપ્રિય મીઠાઈ વિશે પૂછશો, તો લોકો તમને ફક્ત સોન પાપડી વિશે જ કહેશે. સોન પાપડી પણ તહેવારના પ્રસંગે ભેટ તરીકે આપવામાં આવે છે.

લોકપ્રિય મીઠાઈઓ

આ મીઠાઈ મોઢામાં મૂકતા જ તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય છે. પરંતુ સોન પાપડી બનાવવી એટલી સરળ નથી. અહીં અમે તમને આ સ્વીટ ઘરે કેવી રીતે બનાવવી તે શીખવીશું.

ઘરે કેવી રીતે બનાવશો

સોન પાપડી બનાવવા માટે મેંદો અને ચણાનો લોટ વપરાય છે. આ બંને વસ્તુઓ સમાન હોવી જોઈએ. આ બંને વસ્તુઓને ધીમી આંચ પર શેકી લો

મેંદો અને ચણાનો લોટ

સોન પાપડી બનાવવા માટે મેંદો અને ચણાનો લોટ વપરાય છે. આ બંને વસ્તુઓ સમાન હોવી જોઈએ. આ બંને વસ્તુઓને ધીમી આંચ પર શેકી લો

સોન પાપડી બનાવવા માટે મેંદો અને ચણાનો લોટ વપરાય છે. આ બંને વસ્તુઓ સમાન હોવી જોઈએ. આ બંને વસ્તુઓને ધીમી આંચ પર શેકી લો

એક તપેલીમાં પાણી અને ખાંડ ગરમ કરીને ખાંડની ચાસણી તૈયાર કરો. હવે તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરીને મિક્સ કરો. ખાંડ બ્રાઉન થઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો.

ખાંડની ચાસણી

જ્યારે ચાસણી ઘટ્ટ થઈ જાય, ત્યારે તેને 10 થી 15 વખત સ્ટ્રેચ કરો.

મિશ્રણને ચાસણીમાં મિક્સ કરો

ત્યાર બાદ તેમાં લોટ અને ચણાના લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો. હવે 8 ના આકારમાં 20-22 વખત ફોલ્ડ કરવું

8 ના આકારમાં ફોલ્ડ

ત્યાર બાદ તેમાં લોટ અને ચણાના લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો. હવે 8 ના આકારમાં 20-22 વખત ફોલ્ડ કરવું

ત્યાર બાદ તેમાં લોટ અને ચણાના લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો. હવે 8 ના આકારમાં 20-22 વખત ફોલ્ડ કરવું

બાકીનું મિશ્રણ ઉમેરો અને તેને ફરીથી 10-15 વખત ફોલ્ડ કરો. જેના કારણે તે ધીમે-ધીમે લેયરમાં તૂટવાનું શરૂ કરશે

લેયર બનાવો

 હવે લેયરને અલગ કરો. તેમાં ડ્રાય ફ્રુટ્સ મિક્સ કરો અને એક પછી એક સરખા ભાગમાં પ્લેટમાં ઢાળો. તૈયાર છે કંદોઈ જેવી ક્રિસ્પી સોનપાપડી.

લેયરને અલગ કરો

લગ્નની ખરીદી માટે ભારતના 6 શહેરો છે બેસ્ટ