બહારના જંક ફૂડથી કંટાળ્યા હોવ તો, આ વાયરલ વીડિયોની રીત અપનાવીને રોટલીને બનાવો પોષકતત્વોથી ભરપૂર

આધુનિક યુગમાં સતત બહારનું ખાઈને કંટાળેલા લોકો માટે અને પોતાના સ્વાસ્થ્યને સુધારવા ઈચ્છતા લોકો માટે સોશિયલ મીડિયા પર એક નવી અને પૌષ્ટિક રોટલી બનાવવાની પદ્ધતિ ખૂબ વાયરલ થઈ રહી છે. આ ખાસ રીત અપનાવવાથી નિયમિત રોટલીનો સ્વાદ તો બદલાશે જ, સાથે તેમાં ફાઇબર અને પોષક તત્વોનું પ્રમાણ પણ અનેકગણું વધી જશે.

રોટલીને ઉચ્ચ ફાઇબરયુક્ત નાસ્તો બનાવવા માટે, નિષ્ણાતોએ લોટમાં ફેરફાર કરવાની અને આખા પાંદડા ઉમેરવાની એક ચોક્કસ ફોર્મ્યુલા જણાવી છે:ઉચ્ચ પોષક તત્વોવાળી રોટલી બનાવવાની ફોર્મ્યુલાઘટકપ્રમાણનિયમિત રોટલીનો લોટ 10 કિલોગ્રામ, ચણાનો લોટ 1 કિલોગ્રામ, સોયાબીનનો લોટ 1 કિલોગ્રામ પાંદડા ઉમેરવાની ખાસ રીત:લોટ બાંધતી વખતે, લોટના જથ્થાના અડધા ભાગ જેટલા આખા પાંદડા ઉમેરવા. આ માટે કઢી પત્તા, ફુદીનો, ધાણા, મૂળાના પાન, પાલક કે મેથીના પાંદડા નાખી શકાય છે.

ભૂલ ન કરતા: મિક્સરમાં ચટણી ન બનાવો!આ પદ્ધતિની સૌથી મહત્વની વાત એ છે કે પાંદડાને મિક્સરમાં ચટણી ન બનાવવી કે તેને છીણવા નહીં.

કારણ: જો તેને પીસી નાખવામાં આવે, તો તે લોટ સાથે ભળી જશે અને તેના પોષક તત્વો નષ્ટ થઈ જશે. પાંદડાને આખા જ ઉમેરવા, જેથી જ્યારે રોટલી તવા પર શેકાય ત્યારે પાંદડા પણ અંદર સુધી શેકાઈ જાય અને તેના મૂળ પોષક તત્વો જળવાઈ રહે.

આ સરળ પદ્ધતિ અપનાવીને, નિયમિત રોટલીમાં ફાઇબરનું પ્રમાણ વધારી શકાય છે, જેનાથી તે આધુનિક સમયનો શ્રેષ્ઠ ઉચ્ચ પોષક તત્વોવાળો નાસ્તો બની શકે છે.