આપણે દિવસ દરમિયાન વધુ સક્રિય (Active ) હોઈએ છીએ અને આ સમયે કઠોળને પચાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે. રાત્રે તેને ખાવાથી પેટ એકદમ ભારે થઈ ...
શાળાના બાળકોમાં આવા પોષણના પડકારોને પહોંચી વળવા માટે કેન્દ્ર સરકારે 2001માં તમામ રાજ્યોમાં મધ્યાહન ભોજન યોજના શરૂ કરી હતી. આ અત્યંત અસરકારક યોજના એ સુનિશ્ચિત ...
ખોરાકના ભાવિ ફરીથી કલ્પના કરવાનો સમય આવ્યો છે. ભારત તેના ખાદ્યપદાર્થોની પર્યાપ્તતા હાંસલ કરવાના પ્રયાસોમાં ઘણું આગળ વધ્યું છે. રાસાયણિક જંતુનાશકો (Chemical pesticides) પર નિર્ભરતા ...
તમારા આહારમાં કોળાના બીજનો સમાવેશ કરો છો તો તે તમારા માટે ખૂબ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. તમે માત્ર એક ચમચી કોળાના બીજમાંથી 5 ગ્રામ ...
નારંગી પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. તેમાં કેલરીની માત્રા ઘણી ઓછી હોય છે. સ્થૂળતા ઘટાડવા માટે ઓછી કેલરીવાળો ખોરાક વધુ સારો માનવામાં આવે છે. તેમાં ...
ઈન્ડિયન કાઉન્સિલ ઑફ મેડિકલ રિસર્ચ મુજબ સરેરાશ પુખ્ત વ્યક્તિએ દરરોજ શરીરના વજનના કિલો દીઠ 0.8-1 ગ્રામ પ્રોટીન લેવું જોઈએ. જો કે, સરેરાશ ભારતીય પુખ્ત વયના ...
બ્રિટિશ મેડિકલ જર્નલમાં પ્રકાશિત થયેલા એક રિસર્ચમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે ભારતીયો એ વાતથી જાણકાર નથી કે તેમના આહારમાં દરરોજ કેટલું પ્રોટીન હોવું જોઈએ. માહિતીના ...
ભારતમાં મોટાભાગના લોકો માંસાહારી છે, તેઓ વિટામિન B12 ની ઉણપ માટે વધુ સંવેદનશીલ છે. જો વિટામીન B12 થી ભરપૂર ખોરાક લેવામાં આવે તો પર્યાપ્ત માત્રામાં ...
પ્રોટીન સ્નાયુઓની સાથે આપણી ચામડી ઈન્જાઈમ્સ અને હોર્મોન્સ સુધી લોહી પહોંચતુ પણ બંધ કરી શકે છે. શરીરના તમામ અંગો માટે પ્રોટીન અત્યંત જરૂરી છે. શરીરમાં ...
જો કે, પ્રોટીનની માત્રા, આવર્તન અને પિરસવાનું નક્કી કરતી વખતે, લોકોની જીવનશૈલી, તેમની ઉંમર, શારીરિક સ્થિતિ વગેરેના આધારે સલાહ આપવામાં આવે છે. તે જ સમયે, ...
