
મોમોઝ ક્યાંથી ઉદ્ભવ્યા... ઇતિહાસકારો માને છે કે મોમોઝ તિબેટમાં ઉદ્ભવ્યા હતા. અહીં જ મોમોઝ સૌપ્રથમ બનાવવામાં આવતા હતા. અહીં ઠંડીના કારણે બાફેલા ખોરાકનો ટ્રેન્ડ શરૂ થયો. આ રીતે તૈયાર કરેલો ખોરાક લાંબા સમય સુધી ગરમ અને સલામત રહેતો. તિબેટી ભાષામાં મોમોઝનો અર્થ બાફેલી બ્રેડ અથવા ડમ્પલિંગ થાય છે.

શું તે ચીનથી પ્રેરિત છે... કેટલાક ઇતિહાસકારો માને છે કે મોમોઝ બનાવવાની પ્રેરણા ચીની ડમ્પલિંગ વાનગીઓ જિયાઓઝી અને બાઓઝીમાંથી મળી હતી.

આ રેસીપી તિબેટ પહોંચી અને સ્થાનિક સ્વાદ અનુસાર બદલાઈ ગઈ. આ રીતે મોમોઝ તૈયાર કરવામાં આવ્યા. તે તિબેટ અને નેપાળ થઈને પડોશી દેશોમાં પહોંચ્યા. નેપાળમાં સ્થાનિક મસાલા અને ચટણી સાથે તેને પીરસવાની પરંપરા શરૂ થઈ.
Published On - 11:55 am, Sun, 3 August 25