AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Maida flour health risks: શું મેંદાનો લોટ ખાવાથી કેન્સર થાય છે? જાણો નિષ્ણાતો શા માટે ચેતવણી આપી રહ્યા છે

Maida side effects: આપણે દરરોજ ઘણા બધા ખોરાક ખાઈએ છીએ જેમાં મેંદાનો લોટ હોય છે. ચાલો જોઈએ કે મેંદાનો લોટ ખાવાથી કેન્સર થઈ શકે છે કે નહીં અને નિષ્ણાતો તેની સામે કેમ ચેતવણી આપી રહ્યા છે?

| Updated on: Nov 02, 2025 | 3:19 PM
Share
આપણા રોજિંદા ખોરાકમાં મેંદાનો લોટનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. બ્રેડ, પિઝા, બર્ગર, સમોસા અને બિસ્કિટથી લઈને દરેક વસ્તુમાં તે હોય છે. જોકે ઘણા આરોગ્ય નિષ્ણાતોએ તાજેતરમાં ચેતવણી આપી છે કે વધુ પડતી માત્રામાં મેંદાના લોટનું સેવન શરીર માટે ખતરનાક બની શકે છે. ચાલો સમજાવીએ કે તે કેટલું નુકસાનકારક છે.

આપણા રોજિંદા ખોરાકમાં મેંદાનો લોટનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. બ્રેડ, પિઝા, બર્ગર, સમોસા અને બિસ્કિટથી લઈને દરેક વસ્તુમાં તે હોય છે. જોકે ઘણા આરોગ્ય નિષ્ણાતોએ તાજેતરમાં ચેતવણી આપી છે કે વધુ પડતી માત્રામાં મેંદાના લોટનું સેવન શરીર માટે ખતરનાક બની શકે છે. ચાલો સમજાવીએ કે તે કેટલું નુકસાનકારક છે.

1 / 8
મેંદા ઘઉંના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તેના ફાઇબર અને પોષક તત્વોને દૂર કરે છે. તે ન તો વિટામિન કે ન તો ખનિજો જાળવી રાખે છે. આનો અર્થ એ છે કે તે ફક્ત કેલરી જ પૂરી પાડે છે, પોષણ નહીં. આ જ કારણ છે કે તેને "empty calories" કહેવામાં આવે છે.

મેંદા ઘઉંના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તેના ફાઇબર અને પોષક તત્વોને દૂર કરે છે. તે ન તો વિટામિન કે ન તો ખનિજો જાળવી રાખે છે. આનો અર્થ એ છે કે તે ફક્ત કેલરી જ પૂરી પાડે છે, પોષણ નહીં. આ જ કારણ છે કે તેને "empty calories" કહેવામાં આવે છે.

2 / 8
નિષ્ણાતોના મતે મેંદાના લોટના વારંવાર સેવનથી બ્લડ સુગરમાં ઝડપથી વધારો થઈ શકે છે. આ ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર તરફ દોરી શકે છે અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ વધારી શકે છે. ઇન્સ્યુલિનનું લેવલ લાંબા સમય સુધી વધે છે જેનાથી શરીરમાં બળતરા અને ઓક્સિડેટીવ તણાવ વધે છે.

નિષ્ણાતોના મતે મેંદાના લોટના વારંવાર સેવનથી બ્લડ સુગરમાં ઝડપથી વધારો થઈ શકે છે. આ ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર તરફ દોરી શકે છે અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ વધારી શકે છે. ઇન્સ્યુલિનનું લેવલ લાંબા સમય સુધી વધે છે જેનાથી શરીરમાં બળતરા અને ઓક્સિડેટીવ તણાવ વધે છે.

3 / 8
આ બળતરા લાંબા ગાળે કોષોને નુકસાન પહોંચાડે છે. સંશોધન સૂચવે છે કે સતત બળતરા કેન્સરના કોષોના વિકાસનું જોખમ પણ વધારી શકે છે, ખાસ કરીને કોલોન અને સ્તન કેન્સરમાં.

આ બળતરા લાંબા ગાળે કોષોને નુકસાન પહોંચાડે છે. સંશોધન સૂચવે છે કે સતત બળતરા કેન્સરના કોષોના વિકાસનું જોખમ પણ વધારી શકે છે, ખાસ કરીને કોલોન અને સ્તન કેન્સરમાં.

4 / 8
મેંદાનો લોટમાં ઘણીવાર બ્લીચિંગ એજન્ટ હોય છે, જેમ કે બેન્ઝોયલ પેરોક્સાઇડ, જે તેને સફેદ રંગ આપે છે. આ રસાયણો શરીર માટે હાનિકારક માનવામાં આવે છે અને યકૃતને અસર કરી શકે છે.

મેંદાનો લોટમાં ઘણીવાર બ્લીચિંગ એજન્ટ હોય છે, જેમ કે બેન્ઝોયલ પેરોક્સાઇડ, જે તેને સફેદ રંગ આપે છે. આ રસાયણો શરીર માટે હાનિકારક માનવામાં આવે છે અને યકૃતને અસર કરી શકે છે.

5 / 8
વધુ પડતો મેંદાનો લોટ ખાવાથી પેટની સમસ્યાઓ પણ વધી શકે છે, જેમ કે ગેસ, કબજિયાત અને પેટનું ફૂલવું. કારણ કે તેમાં ફાઇબરનો અભાવ હોય છે, તે આંતરડાની ગતિવિધિને ધીમી પાડે છે.

વધુ પડતો મેંદાનો લોટ ખાવાથી પેટની સમસ્યાઓ પણ વધી શકે છે, જેમ કે ગેસ, કબજિયાત અને પેટનું ફૂલવું. કારણ કે તેમાં ફાઇબરનો અભાવ હોય છે, તે આંતરડાની ગતિવિધિને ધીમી પાડે છે.

6 / 8
નિષ્ણાતો કહે છે કે મેંદાના લોટને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવો જરૂરી નથી, પરંતુ તેની માત્રા મર્યાદિત કરવી જોઈએ. મેંદાના લોટને બદલે ઘઉં, જુવાર અથવા બાજરીના લોટનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો.

નિષ્ણાતો કહે છે કે મેંદાના લોટને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવો જરૂરી નથી, પરંતુ તેની માત્રા મર્યાદિત કરવી જોઈએ. મેંદાના લોટને બદલે ઘઉં, જુવાર અથવા બાજરીના લોટનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો.

7 / 8
સંતુલિત આહાર, ફાઇબરથી ભરપૂર અનાજ અને તાજા ફળો અને શાકભાજી ખાવાથી શરીર સ્વસ્થ રહે છે અને કેન્સર જેવા રોગોનું જોખમ ઓછું થાય છે.

સંતુલિત આહાર, ફાઇબરથી ભરપૂર અનાજ અને તાજા ફળો અને શાકભાજી ખાવાથી શરીર સ્વસ્થ રહે છે અને કેન્સર જેવા રોગોનું જોખમ ઓછું થાય છે.

8 / 8

સ્વાસ્થ્યના વધારે ન્યૂઝ વાંચવા માટે અહીં ક્લિક કરો. સારી આરોગ્ય સંભાળ તમને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. સારું શારીરિક અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે, સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખવું ખૂબ જ જરૂરી છે. આનાથી તમે તમારી જાતને ઘણી ગંભીર સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી પણ બચાવી શકો છો.

g clip-path="url(#clip0_868_265)">