Lifestyle : રોટલીના લોટને લાંબા સમય સુધી નરમ કેવી રીતે રાખશો ? જાણો આ ટિપ્સ

જ્યારે રોટલીની વાત આવે છે, ત્યારે ઘઉંના લોટનો કણક મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. જો કણક બરાબર નથી, તો તમને ક્યારેય નરમ રોટલીઓ મળશે નહીં.

Lifestyle : રોટલીના લોટને લાંબા સમય સુધી નરમ કેવી રીતે રાખશો ? જાણો આ ટિપ્સ
Lifestyle: How to keep bread flour soft for a long time? Learn these tips
Follow Us:
TV9 Gujarati
| Edited By: | Updated on: Sep 07, 2021 | 7:51 AM

શું તમારા રોટલીના લોટને લાંબા સમય સુધી નરમ અને તાજા રાખવા માંગો છો? તો તેના માટે આ 6 ટીપ્સ મદદ કરશે. ઘઉંના લોટમાંથી બનેલી ચપાટીઓ અને રોટલીઓ સમગ્ર ભારતમાં મુખ્ય ખોરાક છે. ગોળ અને નરમ રોટલીઓ વિવિધ સબ્જી અને દાળ સાથે વ્યાપકપણે ખાવામાં આવે છે. આ લોકપ્રિય ભારતીય રોટલી આખા ઘઉંના લોટ, પાણી અને તેલનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. પછી રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરીને કણકને સપાટ કરવામાં આવે છે અને લોખંડના તવા પર રાંધવામાં આવે છે.

જ્યારે મોટાભાગના લોકો નરમ અને સ્વાદિષ્ટ રોટલીઓ બનાવે છે, તો અન્ય ઘણા લોકો ફરિયાદ કરે છે કે તેમના લોટ થોડા સમય પછી સખત થઈ જાય છે, અને તેમની રોટલીઓ પણ કડક થાય છે. જ્યારે રોટલીની વાત આવે છે, ત્યારે ઘઉંના લોટનો કણક મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. જો કણક બરાબર નથી, તો તમને ક્યારેય નરમ રોટલીઓ મળશે નહીં. તેથી, અહીં કેટલીક ઝડપી ટીપ્સ છે જે તમને તમારા રોટલીના લોટને લાંબા સમય સુધી નરમ રાખવામાં મદદ કરશે.

1. થોડું તેલ ઉમેરો લોટને ગૂંથતી વખતે, લોટમાં થોડું તેલ અથવા ઘી ઉમેરો તેની ખાતરી કરો. તેલ અથવા ઘી લાંબા સમય સુધી ચપટીઓને નરમ રાખવામાં મદદ કરશે.

દરરોજ બાઇક ચલાવવાને કારણે શરીરમાં વધી શકે છે આ 6 સમસ્યાઓ
ઇલેક્ટ્રિક સ્કૂટર ખરીદવું હોય, તો આ છે 5 બેસ્ટ ઓપ્શન, કિંમત 80 હજારથી શરૂ
ચૂંટણીનો પ્રચાર કરતા કરતા મનસુખ માંડવિયાએ બેટ-બોલ પર અજમાવ્યો હાથ, જુઓ વીડિયો
રાજસ્થાન રોયલ્સનો 22 વર્ષનો ખેલાડી કરોડપતિ બની ગયો
અતીક અને મુખ્તાર અસાંરી નહીં..પણ આ છે યુપીનો સૌથી ધનિક માફિયા ડોન
ગરમી વધતા જ અપાય છે જુદા - જુદા કલરના એલર્ટ, જાણો શું છે તેનો અર્થ

2. ખૂબ પાણીનો ઉપયોગ કરશો નહીં લોટને ગૂંથતી વખતે, ખાતરી કરો કે તમે તેમાં વધારે પાણી ઉમેરશો નહીં તો તમે તેને બગાડી દેશો. ગૂંથતી વખતે હંમેશા ઓછી માત્રામાં પાણી ઉમેરો. જો કણક ખૂબ ઢીલું થઈ ગયું હોય, તો તેમાં થોડો સૂકો લોટ ઉમેરો અને સુસંગતતાને સંતુલિત કરો.

3. ભેળવવા માટે હૂંફાળું પાણી અથવા દૂધનો ઉપયોગ કરો તમારા લોટને નરમ બનાવવા માટે, કણકમાં હૂંફાળું પાણી અથવા દૂધનો ઉપયોગ કરો. નરમ આખા ઘઉંનો લોટ મેળવવા માટે સારી રીતે 10-15 મિનિટ સુધી મસળો. નિયમિત અથવા ઠંડા પાણીનો ઉપયોગ કરવાથી કણક ચુસ્ત થઈ શકે છે અને રોટલીઓ રાંધવામાં મુશ્કેલી પડે છે.

4. લોટ પર ઘી અથવા તેલનો ઉપયોગ કરો લોટ બગડતો અટકાવવા માટે, તેની ઉપર ઘી અથવા તેલના પાતળા પડનો ઉપયોગ કરો અને પછી ઠંડુ કરો. લોટને ગ્રીસ કરવાથી તે સુકા કે કાળા થતા અટકશે. ઉપરાંત, જો તમે આ ટિપનો ઉપયોગ કરો છો તો તમને દર વખતે નરમ અને તાજી રોટલીઓ મળશે.

5. એર ટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો કણક ક્યારેય રેફ્રિજરેટરમાં ખુલ્લો રાખશો નહીં તો તે બગડી જશે. લોટને એર ટાઈટ કન્ટેનરમાં રાખો. લોટમાં ઘઉંની હાજરીને કારણે, બગાડનો દર વધારે છે. તેથી તેને લાંબા સમય સુધી સ્ટોર કરવા માટે એર-ટાઇટ કન્ટેનરમાં રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે.

6. પ્લાસ્ટિક વીંટો અથવા એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે આવરી લો દર વખતે જ્યારે તમે ઉપયોગ માટે કણક બહાર કાઢો., તેને એર-ટાઇટ કન્ટેનરમાં મૂકો અને તેને પ્લાસ્ટિકની લપેટી અથવા એલ્યુમિનિયમ વરખથી ઢાંકી દો.

યાદ રાખો કે આખા ઘઉંનો લોટ 6 મહિનાની શેલ્ફ લાઇફ ધરાવે છે જો ચુસ્તપણે બંધ પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત હોય. આખા ઘઉંનો લોટ અથવા આટા સ્ટોર કરવાનો સારો વિચાર રેફ્રિજરેટર અથવા ફ્રીઝરમાં સીલબંધ કન્ટેનરમાં છે.જો કે, ઘણા આરોગ્ય નિષ્ણાતો સૂચવે છે કે ખૂબ લાંબા સમય સુધી રાખેલા કણકનો ઉપયોગ હાનિકારક હોઈ શકે છે. કણક ભેળવ્યા પછી, તરત જ રસોઈ માટે તેનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. તેને લાંબા સમય સુધી રાખવાથી તે હાનિકારક પદાર્થોને આકર્ષિત કરી શકે છે જે તમારા સ્વાસ્થ્ય પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે.

આ પણ વાંચો : Hair Care Tips : વાળમાં કેરાટિન ટ્રીટમેન્ટ કરાવ્યા બાદ આ વાતોનું ધ્યાન રાખો, વાળ હેલ્ધી ચમકદાર રહેશે

આ પણ વાંચો : Beauty Tips : મેકઅપ કરતી વખતે આ બાબતોનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ, નાની ભુલ પણ બગાડી શકે છે દેખાવ

Latest News Updates

રૂપાલાના નિવેદનથી થયેલા વિવાદમાં BJPના ક્ષત્રિય નેતાઓએ કેમ સેવ્યુ મૌન?
રૂપાલાના નિવેદનથી થયેલા વિવાદમાં BJPના ક્ષત્રિય નેતાઓએ કેમ સેવ્યુ મૌન?
પરશોત્તમ રૂપાલા ક્ષત્રિયોના આસ્થાના ધામ ગધેથડ જઈ માગી શકે છે ક્ષમા
પરશોત્તમ રૂપાલા ક્ષત્રિયોના આસ્થાના ધામ ગધેથડ જઈ માગી શકે છે ક્ષમા
હવામાન વિભાગે સૌરાષ્ટ્ર અને કચ્છના આ વિસ્તારોમાં કરી હીટવેવની આગાહી
હવામાન વિભાગે સૌરાષ્ટ્ર અને કચ્છના આ વિસ્તારોમાં કરી હીટવેવની આગાહી
વાંકાનેરમાં પ્રેમમાં પાગલ 16 વર્ષીય સગીરાની પરિવારજનોએ કરી હત્યા
વાંકાનેરમાં પ્રેમમાં પાગલ 16 વર્ષીય સગીરાની પરિવારજનોએ કરી હત્યા
કારની બ્રેક લાઇટમાં સંતાડ્યો દારૂ, 2ની ધરપકડ
કારની બ્રેક લાઇટમાં સંતાડ્યો દારૂ, 2ની ધરપકડ
રસ્તા પર ચાલુ બાઈકે સ્ટંટ કરવો પડયો ભારે, પોલીસે કરી કડક કાર્યવાહી
રસ્તા પર ચાલુ બાઈકે સ્ટંટ કરવો પડયો ભારે, પોલીસે કરી કડક કાર્યવાહી
મુરલી મનોહર મંદિરના વિવાદનો અંત, વહીવટ મહંત રવિદાસ બાપુને સોંપાયો
મુરલી મનોહર મંદિરના વિવાદનો અંત, વહીવટ મહંત રવિદાસ બાપુને સોંપાયો
ગરમીએ તોડ્યો રેકોર્ડ, રાજકોટમાં 44 લોકોને હીટવેવની અસર, જુઓ Video
ગરમીએ તોડ્યો રેકોર્ડ, રાજકોટમાં 44 લોકોને હીટવેવની અસર, જુઓ Video
Rajkot : કેન્દ્રીય મંત્રી પરષોત્તમ રુપાલાની સુરક્ષા વધારાઇ
Rajkot : કેન્દ્રીય મંત્રી પરષોત્તમ રુપાલાની સુરક્ષા વધારાઇ
મતદારો માટે ચૂંટણી પંચનું માઈક્રો પ્લાનિંગ, મતદાન માટે કરાઈ ખાસ સુવિધા
મતદારો માટે ચૂંટણી પંચનું માઈક્રો પ્લાનિંગ, મતદાન માટે કરાઈ ખાસ સુવિધા
g clip-path="url(#clip0_868_265)">