Basundi Recipe : ઘરે જલ્દી બનાવો સ્વાદિષ્ટ બાસુંદી, પરિવારના લોકો થઇ જશે ખુશ, જાણો સરળ રેસીપી
બાસુંદી સામાન્ય રીતે મહારાષ્ટ્ર, ગુજરાત અને કર્ણાટકમાં બનાવવામાં આવનારી મીઠાઈ છે. આ મીઠી વાનગી ખાસ પ્રસંગો અને તહેવારો પર આપી શકાય છે. ચાલો જાણીએ તેની રેસિપી.
Basundi Recipe : બાસુંદી એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. તમે તેને માત્ર 30 મિનિટમાં તૈયાર કરી શકો છો. આ વાનગી બનાવવા માટે તમારે દૂધ, લીલી ઈલાયચી અને કેસર વગેરેની જરૂર પડશે. તમે નિયમિત ખાંડને બદલે શુગર ફ્રીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમે તેમાં કેટલાક સૂકા મેવા અને કિસમિસ ઉમેરી શકો છો. બાસુંદી (Basundi)રબડી જેવી છે. કોઈપણ ઉજવણી માટે આ એક લોકપ્રિય વાનગી છે. સામાન્ય રીતે બાસુંદીને પુરી સાથે ખાવામાં આવે છે.
બાસુંદી સામાન્ય રીતે બાસુંદી મહારાષ્ટ્ર, ગુજરાત અને કર્ણાટકમાં બનાવવામાં આવે છે. આ મીઠી વાનગી ખાસ પ્રસંગો અને તહેવારો પર આપી શકાય છે. ગણેશ ચતુર્થી (Ganesh Chaturthi)ની ઉજવણીમાં ખોરાક મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. આવી સ્થિતિમાં, ભક્તો તેમના પ્રિય દેવતાને ચઢાવવા માટે સ્વાદિષ્ટ મીઠી વાનગી (recipe)ઓ તૈયાર કરે છે. તમે ભગવાન ગણેશ માટે ભોગ તરીકે બાસુંદી બનાવી શકો છો. આ રેસીપી અજમાવો અને તેને તમારા પ્રિયજનો સાથે માણો. ચાલો જાણીએ તેની રેસિપી.
બાસુંદીની સામગ્રી
દૂધ – 8 કપ ગ્રાઉન્ડ લીલી એલચી – 2 ચમચી કેસર – 1/2 ટીસ્પૂન બદામ – 12 લીંબુનો રસ – 2 ચમચી ખાંડ – 2 કપ
દૂધ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો
આ એક ઝડપી અને સરળ પરંપરાગત ડેઝર્ટ રેસીપી (Dessert recipe) છે. આ અતિ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી થોડીવારમાં ઘરે તૈયાર કરી શકાય છે. એક ઉંડા તળિયાની કડાઈ લો અને તેને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો અને દૂધને ઉકાળો. દૂધને સતત હલાવતા રહો પછી દૂધ અડધું થઈ જાય ત્યાં સુધી દૂધને હલાવતા રહો.
જો દૂધનું ધટ્ટ થઈ જાય, તો પછી પેનમાં થોડો લીંબુનો રસ ઉમેરો અને દૂધને ફરીથી 10 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર ઉકાળો. પછી આ મિશ્રણમાં ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. ત્યારબાદ સર્વિંગ બાઉલમાં ટ્રાન્સફર કરો. પછી કેસર (Saffron)ની સાથે થોડી એલચી પાવડર ઉમેરો.
બાસુંદી પીરસવા માટે તૈયાર છે
આ મિશ્રણને એક કે બે મિનિટ માટે સારી રીતે હલાવો અને ઉપર થોડી બદામથી ગાર્નિશ કરો. બાસુંદી (Basundi)પીરસવા માટે તૈયાર છે.
આ પણ વાંચો : Neeraj chopraનું વધુ એક સપનું પૂરું થયું, માતા -પિતાને પ્રથમ વખત હવાઈ સફર કરાવી
આ પણ વાંચો : PM modi ટોક્યો પેરાલિમ્પિક્સમાં ભાગ લેનારા ખેલાડીઓને મળ્યા, વડાપ્રધાને ભેટ તરીકે આ ખાસ વસ્તુ મળી
Latest News Updates
