Health : અંકુરિત કઠોળને કાચા ખાવા જોઇએ કે નહીં ? જાણો તેની સ્વાસ્થ્ય પર શું અસર થાય છે

Health News : જે રીતે સ્પ્રાઉટ્સ અંકુરિત કરવામાં આવે છે, તે તેને વધુ પૌષ્ટિક બનાવે છે. આથી ફિટનેસ અને વજન ઘટાડવાના શોખીનોમાં તે ખૂબ જ પસંદીદા નાસ્તાની વસ્તુ છે. તેમને ખાવાથી પાચનમાં સુધારો થાય છે.

Health : અંકુરિત કઠોળને કાચા ખાવા જોઇએ કે નહીં ? જાણો તેની સ્વાસ્થ્ય પર શું અસર થાય છે
Sprouts
Follow Us:
TV9 Gujarati
| Edited By: | Updated on: Feb 04, 2023 | 1:46 PM

અંકુરિત અનાજને પોષણનું પાવર હાઉસ કહેવામાં આવે છે. ડાયટેશિયન તેમને દૈનિક આહારમાં સામેલ કરવાની પણ ભલામણ કરે છે. ફણગાવેલા અનાજને સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. જે તમને ઘણી બીમારીઓથી બચાવવાનું કામ કરે છે. પરંતુ આ જ અંકુરિત અનાજ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ નુકસાનકારક પણ સાબિત થઈ શકે છે. રાંધ્યા વગરના સ્પ્રાઉટ્સ ખાવાથી તમારા માટે નુકસાનકારક સાબિત થઈ શકે છે.

સ્પ્રાઉટ્સમાં પ્રોટીન, ફોલેટ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, મેંગેનીઝ અને વિટામિન સી મળી આવે છે. વજન ઘટાડવા માટે સ્પ્રાઉટ્સ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ માનવામાં આવે છે. ખાલી પેટે સ્પ્રાઉટ્સ ખાવાની પણ સલાહ આપવામાં આવે છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે કાચા સ્પ્રાઉટ્સ ખાવાથી તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખતરનાક સાબિત થઈ શકે છે.

જે રીતે સ્પ્રાઉટ્સ અંકુરિત કરવામાં આવે છે, તે તેને વધુ પૌષ્ટિક બનાવે છે. આથી ફિટનેસ અને વજન ઘટાડવાના શોખીનોમાં તે ખૂબ જ પસંદીદા નાસ્તાની વસ્તુ છે. તેમને ખાવાથી પાચનમાં સુધારો થાય છે, બ્લડ સુગર લેવલ નિયંત્રિત થાય છે. જો કે, કાચા સ્પ્રાઉટ્સ ખાવાથી ઘણીવાર ફૂડ પોઇઝનિંગના કિસ્સાઓ જોવા મળે છે. જે લોકોના મનમાં વારંવાર આ પ્રશ્ન થતો હોય છે કે અંકુરને કાચી ખાવી કે રાંધેલી, તો આજે આપણે આ વિશે ચર્ચા કરીશું.

IPL 2024 : આંખોમાં આંસુ, ગૂંગળામણની લાગણી... રિયાન પરાગે તેની તોફાની ઈનિંગ પછી શું કહ્યું?
ગુજરાતમાં ક્યાં છે ક્રિકેટરની પત્ની MLA રિવાબા જાડેજાનું ઘર
IPL 2024માં KKR ના માલિકોની સુંદર દીકરીઓ, જુઓ તસવીરો
IPL 2024: ખરાબ રીતે ફ્લોપ ચાલી રહેલ 17 કરોડનો ખેલાડીએ ભગવાન કૃષ્ણના શરણમાં
અવનીત કૌરના દેશી લુકે જીત્યું ફેન્સનું દિલ, જુઓ ફોટો
કમાલ થઈ ગયો, 10,000ની SIP એ કર્યા માલામાલ, જાણો પ્લાન

કાચા સ્પ્રાઉટ્સમાં ઇ-કોલી અને સાલ્મોનેલા જેવા હાનિકારક બેક્ટેરિયા હોય છે. જેની હાજરીને કારણે મોટે ભાગે ફૂડ પોઇઝન થવાની સંભાવના છે. કઠોળ અને બીજ મોટે ભાગે ગરમ અને ભેજવાળી સ્થિતિમાં અંકુરિત થાય છે, જે આવા બેક્ટેરિયાના વિકાસ માટે યોગ્ય છે. સ્પ્રાઉટ્સ ખાધાના 12-72 કલાક પછી મોટાભાગના લોકો ખોરાકના ઝેરના લક્ષણોનો અનુભવ કરે છે, જેમ કે ઝાડા, પેટમાં દુખવુ અને ઉલટી થવી.

આ લક્ષણો ભાગ્યે જ જીવલેણ હોય છે, પરંતુ બાળકો, સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને વૃદ્ધોના કિસ્સામાં સ્વાસ્થ્ય માટે ગંભીર જોખમ ઊભું કરી શકે છે. નિષ્ણાતોના મતે, રાંધેલા સ્પ્રાઉટ્સની તુલનામાં કાચા સ્પ્રાઉટ્સ પચવામાં મુશ્કેલ હોય છે. તમારું શરીર બીજ અને કઠોળમાંથી તમામ પોષક તત્વોને તેમના કાચા સ્વરૂપમાં શોષી શકતું નથી. સ્પ્રાઉટ્સને થોડું રાંધવાથી, પોષક તત્વો શરીરમાં સરળતાથી શોષાય છે.

Latest News Updates

ઘઉં ભરેલુ ટ્રેક્ટર ખાડામાં ફસાયુ, નદીમાં ઢોળાઈ ગયા ઘઉં- જુઓ Video
ઘઉં ભરેલુ ટ્રેક્ટર ખાડામાં ફસાયુ, નદીમાં ઢોળાઈ ગયા ઘઉં- જુઓ Video
ખોડલધામમાં મીડિયાએ સવાલ કરતા રૂપાલાએ બોલવાનુ ટાળી ચાલતી પકડી- વીડિયો
ખોડલધામમાં મીડિયાએ સવાલ કરતા રૂપાલાએ બોલવાનુ ટાળી ચાલતી પકડી- વીડિયો
પ્રેમીએ દગો આપતા રિવરફ્રન્ટ પર આપઘાત કરવા પહોંચી યુવતી
પ્રેમીએ દગો આપતા રિવરફ્રન્ટ પર આપઘાત કરવા પહોંચી યુવતી
NDPS કેસમાં પૂર્વ IPS સંજીવ ભટ્ટને 20 વર્ષની સજા
NDPS કેસમાં પૂર્વ IPS સંજીવ ભટ્ટને 20 વર્ષની સજા
લાલપુર ચોકડી પાસે બાઈકચાલકે કર્યો જોખમી સ્ટંટ
લાલપુર ચોકડી પાસે બાઈકચાલકે કર્યો જોખમી સ્ટંટ
સુરેન્દ્રનગરમાં અંગ દઝાડતી ગરમી, ગરમીના કારણે રસ્તાઓ સુમસામ નજરે પડ્યા
સુરેન્દ્રનગરમાં અંગ દઝાડતી ગરમી, ગરમીના કારણે રસ્તાઓ સુમસામ નજરે પડ્યા
ભાવ ન મળતા ખેડૂતોએ રસ્તા પર ટામેટા ફેંકી કર્યો વિરોધ
ભાવ ન મળતા ખેડૂતોએ રસ્તા પર ટામેટા ફેંકી કર્યો વિરોધ
અમદાવાદ ખાતે મળેલી રાજપૂત સમાજની બેઠકમાં રૂપાલાની ટિકિટ રદ કરવાની માગ
અમદાવાદ ખાતે મળેલી રાજપૂત સમાજની બેઠકમાં રૂપાલાની ટિકિટ રદ કરવાની માગ
મુંબઈના મલાડ ઈસ્ટ વિસ્તારના સેન્ટ્રલ પ્લાઝા કોમ્પ્લેક્સમાં ભીષણ આગ
મુંબઈના મલાડ ઈસ્ટ વિસ્તારના સેન્ટ્રલ પ્લાઝા કોમ્પ્લેક્સમાં ભીષણ આગ
ગોમતી નદીમાં 40 લોકો ફસાયા, ફાયર વિભાગે કર્યું રેસ્ક્યુ
ગોમતી નદીમાં 40 લોકો ફસાયા, ફાયર વિભાગે કર્યું રેસ્ક્યુ
g clip-path="url(#clip0_868_265)">