હવે માર્કેટમાં વેચાશે Purple Tomato, જાણો તેના ફાયદા
Purple Tomato News : સામાન્ય રીતે ટામેટા લાલ હોય છે. પણ તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે આવનારા સમયમાં પર્પલ રંગના ટામેટા આવશે. આ ટામેટા સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિ એ ખુબ જ ઉપયોગી છે.
Viral News : પરિવર્તન એ દુનિયાનો નિયમ છે. સમયે સમયે લોકોની જીવનશૈલીમાં, વિજ્ઞાન અને ટેકનોલોજીમાં ફેરફાર થતો રહ્યો છે. લોકોના જીવનને વધારે સરળ અને સુવિધા યુક્ત બનાવવા માટે વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા સતત નવી નવી શોધ થતી રહે છે. ઘણા ફળ અને શાકભાજી આપણા શરીર માટે એટલા ફાયદાકારક હોય છે, કે તે રોગ પ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. સામાન્ય રીતે ટામેટા લાલ હોય છે. પણ તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે આવનારા સમયમાં પર્પલ રંગના ટામેટા આવશે. તેના ફોટો હાલમાં સોશિયલ મીડિયા પર વાયરલ થઈ રહ્યા છે.આ પર્પલ ટામેટા (Purple Tomato) સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિ એ ખુબ જ ફાયદાકારક છે.
મળતી માહિતી અનુસાર, અમેરિકાના કૃષિ વિભાગ દ્વારા હાલમાં પર્પલ રંગના ટામેટા વેચવાની અનુમતિ આપી છે. લગભગ આવતા વર્ષથી અમેરિકાના શાકભાજી માર્કેટમાં તે વેચાવા લાગશે. વૈજ્ઞાનિકોનો દાવો છે કે, આ ટામેટા સ્વાસ્થ્યની સમસ્યાઓ દૂર કરશે. તેનાથી ગંભીર બિમારીઓ સામે લડવામાં પણ શક્તિ મળશે.
ફાયદાકારક છે પર્પલ ટામેટા
આ પર્પલ ટામેટા, સામાન્ય લાલ ટામેટા જેવા જ છે. તે સ્વાદ અને ગંધમાં ટામેટા જેવા જ છે. બસ તેનો રંગ અલગ છે. તે લાલ ટામેટા કરતા વધારે ફાયદાકારક અને પૌષ્ટિક છે. આ ટામેટા જેનેટિકલી મોડિફાઈડ ટામેટા છે. વૈજ્ઞાનિકોનો દાવો છે કે, આ ટામેટામાં સામાન્ય ટામેટા કરતા વધારે એન્ટીઓક્સીડેન્ટસ છે. જે કેન્સર સામે લડવાની ક્ષમતા વધારે છે. તે શરીરમાં દુખાવા અને સોજાને પણ ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે. આ ટામેટા ડાયાબિટીસ નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરશે.
આ વૈજ્ઞાનિકે બનાવ્યા પર્પલ ટામેટા
We need second generation #GMOs to help combat chronic disease. #Anthocyanin rich #purple tomato is an example of this, says Prof. Cathie Martin. #BigPurpleTomato #nutrition.https://t.co/KkCC0qEvYx pic.twitter.com/oIHLdonQWb
— NorfolkPlantSciences (@BigPurpleTomato) September 6, 2021
કૈથી માર્ટિન નામના વૈજ્ઞાનિક વર્ષ 2004થી આવા ટામેટા બનાવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. ઈંગ્લેડના જોન ઈન્સ સેન્ટરમાં કૈથી માર્ટિન અને તેમના બીજા સાથી એવા ટામેટા બનાવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા હતા જેમાં એન્થોસાયનિનની માત્રા વધારે હોય. આ એન્થોસાયનિન ઉચ્ચ પ્રકારનો એન્ટીઓક્સીડેન્ટ છે. આ એન્ટીઓક્સીડેન્ટ શરીર માટે ફાયદા કારક હોય છે. તે સામાન્ય રીતે બ્લૂબેરી અને બ્લેકબેરીમાં જોવા મળે છે.
કૈથી અને તેમની ટીમ દ્વારા સ્નેપડ્રેગન ફૂલના બે જીન્સ ટામેટામાં ઉમેરયા. જેનાથી આ ટામેટામાં એન્થોસાયનિ આવ્યા. આ ટામેટા ખેતી દ્વારા ઉગાડી શકાશે. સામાન્ય ટામેટા 3-4 દિવસમાં ખરાબ થઈ જાય છે, પણ આ પર્પલ ટામેટા 6-8 દિવસ સુધી સારા જ રહેશે. વર્ષોની મહેનત પછી આ ટામેટાની શોધ થઈ છે. આવતા વર્ષે તે માર્કેટમાં વેચાવા લાગશે.
Latest News Updates
