Health : શિયાળામાં આમળાને કેમ કહેવામાં આવે છે દેશી સુપરફુડ ? જાણો તેના ઢગલાબંધ ફાયદા
આમળાનું સેવન દરેકઋતુમાં ફાયદાકારક હોય છે, પરંતુ તેનો ખાસ ઉપયોગ શિયાળામાં થાય છે. આમળામાં વિટામિન સીની માત્રા અન્ય તમામ ફળો કરતા ઘણી વધારે છે.
શિયાળાની (Winter) ઋતુના આગમન સાથે બજારમાં આમળાનો (Gooseberry) ધસારો વધ્યો છે. લીંબુ આકારના અને આછા લીલા રંગના આ ફળનો ઉપયોગ આયુર્વેદિક ઉપચારમાં સદીઓથી શરીરને કાયાકલ્પ કરવા માટે કરવામાં આવે છે. આમળા ચ્યવનપ્રાશનું મુખ્ય ઘટક છે. ભાગ્યે જ કોઈ પણ ફળ તેની સાથે ઔષધીય ગુણોમાં મેળ ખાઈ શકે છે. ચાલો આ શિયાળુ ફળના ગુણધર્મો વિશે જાણીએ, જે તેને દેશી સુપરફૂડ બનાવે છે.
આમળાનું સેવન દરેકઋતુમાં ફાયદાકારક હોય છે, પરંતુ તેનો ખાસ ઉપયોગ શિયાળામાં થાય છે. આમળામાં વિટામિન સીની માત્રા અન્ય તમામ ફળો કરતા ઘણી વધારે છે. તેના ફાયદાઓની વાત કરીએ તો તે વાળના વિકાસમાં મદદરૂપ છે, વાળ મજબૂત અને કાળા રાખે છે, દ્રષ્ટિ સુધારે છે અને લોહી પણ શુદ્ધ કરે છે.
આયુર્વેદમાં આમળાને ત્રિદોષનો નાશ કરનાર એટલે કે વાત, પિત્ત અને કફ કહેવામાં આવે છે. આમળાના પોષક તત્વોમાં 81.2% પાણી, 0.5% પ્રોટીન, 0.1% ચરબી, 14.1% કાર્બોહાઈડ્રેટ, 3.4% ફાઈબર, 0.05% કેલ્શિયમ, 0.02% ફોસ્ફરસનો સમાવેશ થાય છે. 100 ગ્રામ આમળામાં 600 મિલિગ્રામ વિટામિન સી અને 1.02 મિલિગ્રામ આયર્ન જોવા મળે છે. આમળાની ખાસ વાત એ છે કે તેમાં રહેલું વિટામિન સી સૂકાઈ જાય ત્યારે નાશ પામતું નથી. જ્યારે સત્ય એ છે કે 100 ગ્રામ સૂકા આમળામાં 100 ગ્રામ તાજા આમળા કરતાં વધુ વિટામિન સી હોય છે.
ઘણા સંશોધનોમાં તે સાબિત થયું છે કે 16 કેળા અને 3 નારંગીમાં જેટલું વિટામિન સી જોવા મળે છે, તેના કરતા વધારે માત્ર એક આમળામાં જોવા મળે છે. તેના ઔષધીય ઉપયોગો આમળાનો યોગ્ય ફાયદો મેળવવા માટે તેનો રસ કાઢીને પીવો શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ આમળાનું સેવન અન્ય ઘણી રીતે પણ કરી શકાય છે. આમળાનો રસ કાઢવા માટે, પહેલા તેના નાના ટુકડા કરીને બીજને બહાર કાઢો. આ ટુકડાઓને જ્યુસરમાં નાખો અને રસ કાઢો. તમે તેનો રસ પીસીને પણ કાઢી શકો છો.
આમળાને કાપતી વખતે સાવચેત રહેવું જોઈએ, તેને લોખંડને બદલે સ્ટીલની છરીથી કાપવું વધુ સારું છે, કારણ કે લોખંડના સંપર્કને કારણે આમળાના ઔષધીય ગુણધર્મો નાશ થવા લાગે છે. આમળાનો રસ પીવાનો શ્રેષ્ઠ સમય સવારે ખાલી પેટ છે. આમળાનો સ્વાદ તીક્ષ્ણ હોવાથી, ઘણા લોકોને તેના રસનો સ્વાદ ગમતો નથી. તેથી, તમામ ઔષધીય ગુણધર્મો હોવા છતાં, લોકો તેનાથી અંતર રાખે છે. આવા લોકો માટે તેમાં થોડું મધ અથવા ગોળ ઉમેરવું વધુ સારું રહેશે. જો તેનાથી પણ તમારું મન ભરાતું નથી, તો આમળાનો જામ બનાવો અને તેનું સેવન કરો. એટલે કે તમે ગમે તે કરો, પરંતુ ચોક્કસપણે તેનું સેવન કરો.
આમળા આપણો પેશાબનો માર્ગ સાફ કરે છે. જો તમને પેશાબ સંબંધિત કોઈ પણ પ્રકારની તકલીફ હોય તો, તાજા આમળાનો રસ નિયમિત પીવો, તે થોડા દિવસોમાં ફાયદાકારક રહેશે. આમળા વંધ્યત્વમાં પણ રામબાણ ઈલાજ છે. આમળાનો રસ દ્રષ્ટિ વધારવામાં પણ ખૂબ અસરકારક છે. આમળા લોહી સંબંધિત વિકાર અને કબજિયાતમાં પણ ફાયદાકારક છે. આ શ્રેષ્ઠ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારનાર છે. જ્યારે ઘણા બધા ગુણોથી ભરેલું આ ફળ બજારમાં ઉપલબ્ધ છે, તો પછી તેનો લાભ લેવા માટે આટલું બધું કેમ વિચારવું?
(નોંઘ: આ લેખમાં આપેલા મુદ્દાઓ પ્રાથમિક માહિતીઓને આધારે તૈયાર કરવામાં આવ્યા છે. આરોગ્યને લાગતાં કોઈ પણ પ્રયોગ કે નિર્ણય લેતા પહેલા અનુભવી તબીબ અથવા જે તે વિષયના નિષ્ણાંતની સલાહ લેવી હિતાવહ છે.)
આ પણ વાંચો: વડોદરા પોલીસના આ કાર્યને તમે પણ કરશો સલામ, હંમેશા ફરજ પર રહેતા ચહેરા પાછળના ઋજુ હૃદયના થયા દર્શન
આ પણ વાંચો: આ 4 શાકભાજી ઘટાડે છે મોટાભાગના રોગોનું જોખમ! ફાયદા જાણીને તમે પણ આહારમાં લેવાનું શરુ કરી દેશો
Latest News Updates
