Navratri Health: ઉપવાસની વાનગીમાં કેમ વાપરવામાં આવે છે સિંધવ મીઠું? સિંધવ મીઠાથી ફાયદો કે નુકસાન?

નવરાત્રીમાં ઘણા લોકોએ ઉપવાસ કર્યો હશે. તમે જાણતા હશો કે ઉપવાસ સમયે સાદા મીઠાની જગ્યાએ સિંધવ મીઠાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ચાલો તમને જણાવીએ આ પાછળનું કારણ.

Navratri Health: ઉપવાસની વાનગીમાં કેમ વાપરવામાં આવે છે સિંધવ મીઠું? સિંધવ મીઠાથી ફાયદો કે નુકસાન?
Navratri Health Why is Sindhav salt or Rock salt used in fasting dishes
Follow Us:
TV9 Gujarati
| Edited By: | Updated on: Oct 11, 2021 | 10:20 PM

નવરાત્રીમાં ઘણા લોકો ઉપવાસ કરતા હોય છે. આ દરમિયાન ઘણા લોકો માત્ર પાણી અને પ્રવાહી પર નવ દિવસનો ઉપવાસ રાખે છે. ત્યારે ઘણા લોકો આ ઉપવાસમાં ફરાળ પણ કરતા હોય છે. સૌને ખ્યાલ હશે કે ફરાળી વાનગીમાં મીઠાની જગ્યાએ સંચર એટલે કે સિંધવ મીઠું વાપરવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે સિંઘવ મીઠું વધુ શુદ્ધ અને આરોગ્ય (Helth) માટે સારું છે. પરંતુ તે કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે, કે તેને સામાન્ય મીઠા કરતા વધુ સારું માનવામાં આવે છે, તેના વિશે જાણો.

ખાવામાં વપરાતા સામાન્ય મીઠાને દરિયાઇ મીઠું એટલે કે સીસોલ્ટ (Sea Salt) કહેવામાં આવે છે કારણ કે તે દરિયાઈમાંથી મળે છે. તેને ખાદ્ય બનાવવા માટે, વિવિધ એન્ટી-કોકિંગ એજન્ટ અને ઘણી અન્ય રાસાયણિક પ્રક્રિયાઓમાંથી પસાર થવું પડે છે. આને કારણે, સામાન્ય મીઠામાં હાજર કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને ખનિજોમાં ખૂબ જ ઘટાડો થાય છે.

પર્વત મીઠું હોય છે સિંઘવ મીઠું

IPL 2024 : આંખોમાં આંસુ, ગૂંગળામણની લાગણી... રિયાન પરાગે તેની તોફાની ઈનિંગ પછી શું કહ્યું?
ગુજરાતમાં ક્યાં છે ક્રિકેટરની પત્ની MLA રિવાબા જાડેજાનું ઘર
IPL 2024માં KKR ના માલિકોની સુંદર દીકરીઓ, જુઓ તસવીરો
IPL 2024: ખરાબ રીતે ફ્લોપ ચાલી રહેલ 17 કરોડનો ખેલાડીએ ભગવાન કૃષ્ણના શરણમાં
અવનીત કૌરના દેશી લુકે જીત્યું ફેન્સનું દિલ, જુઓ ફોટો
કમાલ થઈ ગયો, 10,000ની SIP એ કર્યા માલામાલ, જાણો પ્લાન

સિંઘવ મીઠાને રોક સોલ્ટ અથવા પર્વત મીઠું (ROck Salt) કહેવામાં આવે છે. તે પ્રકૃતિમાંથી મળતું સંપૂર્ણ શુદ્ધ માનવામાં આવે છે. તેમાં ઘણા પોષક તત્વો હોય છે, જે શરીર માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. આ સિવાય સિંઘવ મીઠામાં મીઠું ઓછું હોય છે અને આયોડિનનું પ્રમાણ પણ ઓછું હોય છે, આને કારણે હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને આંખની બળતરાની સમસ્યાને અંકુશમાં લેવામાં કામ આવે છે.

આ કારણે તેને ઉપવાસ દરમિયાન ખાવામાં આવે છે

હકીકતમાં સિંધવ મીઠું એ મીઠાનું સિંધવ સૌથી શુદ્ધ સ્વરૂપ છે કારણ કે તેને બનાવવા માટે કોઈપણ પ્રકારની ભેળસેળ કરવામાં નથી આવતી. તેથી તેને ઉપવાસ દરમિયાન ખાવામાં આવે છે. આ સિવાય ઉપવાસ કરનારને ઘણા બધા પોષક તત્વોની જરૂર હોય છે, રોક મીઠામાં આયર્ન, જસત, મેગ્નેશિયમ સહિત ઘણા પોષક તત્વો હોય છે, જે ઉપવાસ કરનારના શરીરમાં પોષક તત્વોની ઉણપને પૂર્ણ કરે છે.

જાણો ફાયદા

1. રોક મીઠું પચવામાં હળવું હોય છે. તેનાથી પાચન સુધરે છે. આ ઉપરાંત તે રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં પણ સુધારો કરે છે.

2. રોક મીઠાનું સેવન કરવાથી શરીરમાં ઉર્જા આવે છે કારણ કે તે જરૂરી પોષક તત્ત્વો અને ખનિજો શોષી લેવામાં શરીરને મદદ કરે છે.

3. સામાન્ય દિવસોમાં સામાન્ય મીઠાને બદલે સિંધવ ખાવાથી શરીરમાં લોહીનું પરિભ્રમણ સારું રહે છે. આ સાથે તે શરીરમાં પીએચ સ્તર જાળવવામાં પણ અસરકારક છે.

4. સિંધવ મીઠું શરીરમાંથી ચરબીવાળા કોષોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, તેમજ ભૂખને કાબૂમાં રાખે છે. આ રીતે, તે વજન ઘટાડવા માટે પણ ખૂબ સારી રીતે કાર્ય કરે છે.

આ પણ વાંચો: Health Tips: 99 ટકા લોકો જમતા સમયે કરે છે આ ભૂલો! આજે સુધારો આદત, નહીં તો પડી જશે ભારે

આ પણ વાંચો: Ayurvedic Tips : કબજિયાતથી રાહત મેળવવા માટે અજમાવો આ આયુર્વેદિક ઉપાયો

(નોંઘ: આ લેખ પ્રાથમિક માહિતીઓના આધારે તૈયાર કરવામાં આવ્યો છે. અહી સૂચવેલા કોઈ પણ પ્રયોગ-ઉપાયને અજમાવતા પહેલા નિષ્ણાંતની સલાહ લેવી)

Latest News Updates

ઘઉં ભરેલુ ટ્રેક્ટર ખાડામાં ફસાયુ, નદીમાં ઢોળાઈ ગયા ઘઉં- જુઓ Video
ઘઉં ભરેલુ ટ્રેક્ટર ખાડામાં ફસાયુ, નદીમાં ઢોળાઈ ગયા ઘઉં- જુઓ Video
ખોડલધામમાં મીડિયાએ સવાલ કરતા રૂપાલાએ બોલવાનુ ટાળી ચાલતી પકડી- વીડિયો
ખોડલધામમાં મીડિયાએ સવાલ કરતા રૂપાલાએ બોલવાનુ ટાળી ચાલતી પકડી- વીડિયો
પ્રેમીએ દગો આપતા રિવરફ્રન્ટ પર આપઘાત કરવા પહોંચી યુવતી
પ્રેમીએ દગો આપતા રિવરફ્રન્ટ પર આપઘાત કરવા પહોંચી યુવતી
NDPS કેસમાં પૂર્વ IPS સંજીવ ભટ્ટને 20 વર્ષની સજા
NDPS કેસમાં પૂર્વ IPS સંજીવ ભટ્ટને 20 વર્ષની સજા
લાલપુર ચોકડી પાસે બાઈકચાલકે કર્યો જોખમી સ્ટંટ
લાલપુર ચોકડી પાસે બાઈકચાલકે કર્યો જોખમી સ્ટંટ
સુરેન્દ્રનગરમાં અંગ દઝાડતી ગરમી, ગરમીના કારણે રસ્તાઓ સુમસામ નજરે પડ્યા
સુરેન્દ્રનગરમાં અંગ દઝાડતી ગરમી, ગરમીના કારણે રસ્તાઓ સુમસામ નજરે પડ્યા
ભાવ ન મળતા ખેડૂતોએ રસ્તા પર ટામેટા ફેંકી કર્યો વિરોધ
ભાવ ન મળતા ખેડૂતોએ રસ્તા પર ટામેટા ફેંકી કર્યો વિરોધ
અમદાવાદ ખાતે મળેલી રાજપૂત સમાજની બેઠકમાં રૂપાલાની ટિકિટ રદ કરવાની માગ
અમદાવાદ ખાતે મળેલી રાજપૂત સમાજની બેઠકમાં રૂપાલાની ટિકિટ રદ કરવાની માગ
મુંબઈના મલાડ ઈસ્ટ વિસ્તારના સેન્ટ્રલ પ્લાઝા કોમ્પ્લેક્સમાં ભીષણ આગ
મુંબઈના મલાડ ઈસ્ટ વિસ્તારના સેન્ટ્રલ પ્લાઝા કોમ્પ્લેક્સમાં ભીષણ આગ
ગોમતી નદીમાં 40 લોકો ફસાયા, ફાયર વિભાગે કર્યું રેસ્ક્યુ
ગોમતી નદીમાં 40 લોકો ફસાયા, ફાયર વિભાગે કર્યું રેસ્ક્યુ
g clip-path="url(#clip0_868_265)">